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92歲名中醫分享他的一周食譜!照着吃,腸胃好、生病少!

作者:星星飛翔

據健康時報,92歲還出診,出診一上午也并不感覺疲憊,而且思維始終清晰。他是首都醫科大學中醫藥學院教授、第三屆首都國醫名師高益民,眼不花耳不聾,還能蹬自行車打乒乓球,還有個“鋼腸鐵胃”,臂力也驚人。①

92歲名中醫分享他的一周食譜!照着吃,腸胃好、生病少!

首都醫科大學中醫門診部圖

他曾介紹,自己的養生方法其實很簡單,就是把中醫的理念融入日常生活的一點一滴,順其自然。

那麼,有哪些養生方法值得大家借鑒?

92歲名中醫分享他的一周食譜!

高益民從醫已有60多年,尤其擅長治療惡性良性腫瘤和腸胃病等各類疑難雜症。在吃方面,他有着自己的見解和堅持。總結多方采訪,可以概括為這幾點:

1.吃好一日三餐

90多歲的高益民還可以喝咖啡、吃生菜、吃冰棍,這樣的“鋼腸鐵胃”,離不開平時對脾胃的養護。

高益民介紹說,脾虛百病生,很多疾病的根源其實都是脾胃虛弱。而要想養好脾胃,首先就要吃好一日三餐。

早上是豐富多樣的,一定要有一個雞蛋和一杯牛奶,保證蛋白質的充足。再搭配一點山藥、玉米、蕃薯、南瓜等粗糧,既能提供能量,又能補充膳食纖維,預防便秘。

午餐是最講究的,要葷素搭配、有肉有菜,還要吃一點水果,或者生吃黃瓜、蕃茄。蔬菜和水果都以當季的為主。

晚上是比較簡單清淡的,有時候是一碗清湯面,有時候是一碗雜糧粥。②③

【一周食譜】②③

92歲名中醫分享他的一周食譜!照着吃,腸胃好、生病少!

2.要吃得雜一點

高益民介紹說,合理膳食,運用到我的身上就是雜食。我從來不會天天吃大米白面,而是有意識地增加自己吃粗糧的次數。

吃得雜對身體非常有好處,可以讓人體吸收各種食物的營養,做到營養全面。

高益民喜歡米粉口感順滑的感覺,此外,貼餅子也是他喜歡的粗糧,每隔幾天就要吃上一次,煎餅也是他經常吃的。④

3.飲食有所節制

高益民介紹,吃東西的原則是不要過飽。一個煎餅吃下去,胃就滿了,就會與平時七八分飽的原則相違背,是以他從來都是分兩次吃,在量上有所節制,才會在補充營養的情況下,不傷害自己的身體。④

4.晚上吃得較少

高益民晚上吃得都比較少,往往會吃一點幹的米飯,吃粥雖然容易消化,但也會因為其分解得快而導緻夜尿,為了避免夜尿,吃完晚飯後他就不再喝水了。

除了吃得少,晚上吃飯還有一個原則,那就是吃得早,一般7點前就吃完晚飯了,這樣,吃完後還有充分的時間可以活動一下,讓食物消化後再睡覺。④

5. 不要随意忌口

“來找我看病的患者在我給他開完藥後,幾乎100%都會問我有什麼忌口,而我通常都會對我的病人說,想吃什麼就吃什麼,沒關系!”高益民曾在采訪中說:之前認為吃中藥不能吃發物,如羊肉、雞肉、魚、蝦等,都是被禁止的。但是随着現代營養學的發展,我慢慢淡化了這種觀點。他想吃,證明身體需要這個東西,隻要不吃會讓自己身體過敏的東西就可以了。譬如有的人吃蝦,就會得荨麻疹,那就不要吃。還有一個就是不要吃會加重自身疾病的東西,譬如有痔瘡就一定不要吃辣椒,有高血脂就少吃點肥肉。⑤

92歲名中醫分享他的一周食譜!照着吃,腸胃好、生病少!

寇曉雯/攝

運動也很重要,

推薦這些養生方法!

1.生活就是健身房

“生活就是我的健身房。”高益民介紹,他更喜歡在生活中運動。他習慣手洗衣服,因為在他看來,手動洗衣是一項很好的鍛煉,用搓衣闆搓衣服可以鍛煉雙臂和背部的肌肉,用手擰衣服則可以鍛煉雙臂的力量,增加手部的血液循環。

此外,上樓梯時很多人都會一階一階地往上爬,而高益民從來都是兩階兩階地往上爬,出地鐵站時也是如此,一步跨兩階樓梯,其高擡腿的動作,不僅可以更大地拉抻肌肉,而且可以更好地鍛煉整條腿,同時腰骶部的肌肉也因為吃力而得到鍛煉。④

此外,家裡的床可以成為他的熱身器械,窗台也可以成為他鍛煉上肢肌肉的健身器械。他每天會做五組鍛煉,這樣堅持鍛煉有助于預防老年人的肌少症。⑥

2.早起做做養生操

高益民有一套自己的養生鍛煉法,每天早上起來都要做一遍。

(1)拍手:拍手可以刺激到掌心的勞宮穴。勞宮穴是心包經上的穴位,具有清心安神的作用。

92歲名中醫分享他的一周食譜!照着吃,腸胃好、生病少!

勞宮穴

(2)幹洗頭:雙手指呈爪狀,從前發際線開始向後幹梳頭,然後用指尖敲打頭皮。

(3)拍打經絡:雙手握拳,依次拍打胸部、胯部和臀大肌,促進全身的氣血、經絡暢通。

(4)原地跳躍:原地向上跳,同時甩甩手,使全身放松(腿腳不太好不建議做)。⑥

本文綜合自:

①2023-03-23中原標準時間《“鋼腸鐵胃”,臂力驚人,92歲中醫堅持每周出診2天》

②2022-07-04首都醫科大學中醫門診部《高益民醫師,講修身養性法“養脾胃先吃好一日三餐”》

③2022-04-19活過100歲《九旬名老中醫20年的養生秘方:每天一杯它,脾胃好、免疫強、人長壽!》

④2023-02-01燕趙老年報《老中醫高益民談養生》

⑤2019-12-21 高益民《高益民的養生之道》(作者:民福康健康)

⑥2023-08-07 活過100歲《92歲名老中醫,起床先幹一件事!活氣血、通經絡,面色紅潤精神足》

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