一、紅豆
所需食材：紅豆，年糕;
菜單做法：
1、紅豆用清水浸泡一晚上，如果氣溫比較高，要記得放冰箱冷藏裡泡，泡發後清洗幹淨，然後倒進鍋裡加适量的清水煮制，記得剛開始會起泡沫，可以把泡沫撇掉，煮到鍋裡的紅豆都開花，加上适量的糖調味;
2、等紅豆煮好後，關火，然後把年糕煎制一下，煎到年糕表面都金黃，鼓脹起來就可以關火了;
3、煮好的紅豆水舀入碗中，加上煎制好的年糕，吃起來又香又甜;
二、山藥
所需食材：山藥，話梅，糖;
菜單做法：
1、山藥用削皮刀削去外皮，清洗幹淨，洗山藥的時候最好戴個手套，這樣手不容易癢;
2、山藥處理好後切成小長段，這個山藥最好切成一指長的小段，鐵棍山藥比較适合;
3、把山藥段放進盤中，入蒸鍋蒸熟。然後把鍋裡倒入适量的清水，放上幾顆話梅和适量的糖煮制，煮到鍋裡的水變甜，糖水也稍微濃稠一點，然後把糖汁淋在山藥上面;
三、苦瓜
所需食材：苦瓜，調味料;
菜單做法：
1、苦瓜用清水清洗幹淨，然後對半切開，挖掉中間的苦瓜籽，把苦瓜切成片;
2、切好的苦瓜放入燒開水的鍋裡焯制，焯好水後撈出，可以根據自己的需求選擇過涼水或是不過涼水;
3、焯好水的苦瓜片放入碗中，加上大蒜末、紅椒圈、醬油、糖、鹽、醋、香油抓拌均勻;
四、芹菜
所需食材：芹菜，雞蛋幹，紅椒，香菜，調味料;
菜單做法：
1、芹菜去葉子，清洗幹淨，然後把紅椒和芹菜分别切成長條和小段;
2、雞蛋幹用清水沖洗一下，洗好後把雞蛋幹切成大小差不多的條狀;
3、鍋内倒水，水燒開後把芹菜和紅椒放進去焯一下水，焯好水後撈出;
4、把芹菜段、紅椒、香菜、雞蛋幹放一個碗裡，加上适量的鹽和香油抓拌均勻，可以加點蒜末會更香哦;
五、綠豆芽
所需食材：綠豆芽，青椒，紅椒，油，鹽，大蒜;
菜單做法：
1、綠豆芽稍微泡一下水，然後清洗幹淨，撈出瀝掉多餘水分;
2、把青椒和紅椒切成絲，大蒜切末;
3、鍋裡倒油，燒熱一些，放入青椒、紅椒、豆芽炒制，炒塌下來後加蒜末和鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了，出鍋前淋上一些适量的醋提提味更好吃;
好了，5種祛濕菜就分享好了，喜歡的朋友趕緊試試吧!
來源懶人餐廳