空心菜炒牛肉
材料：空心菜：适量；牛肉：200克；蔥姜蒜：适量；醬油：适量；鹽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步驟：
1. 準備材料：将空心菜洗淨，去掉老莖，切成适合的長度備用。牛肉切成薄片，蔥姜蒜切成末備用。
2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的醬油、鹽和白胡椒粉，抓勻腌制片刻。
3. 熱鍋爆香：鍋中倒入适量食用油，加熱後放入蔥姜蒜爆香。
4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片倒入鍋中，翻炒至變色。
5. 加入空心菜：加入切好的空心菜，繼續翻炒均勻。
6. 調味：根據個人口味加入适量的鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
7. 翻炒入味：繼續翻炒片刻，讓牛肉和空心菜充分吸收調味料的味道。
8. 出鍋：待牛肉和空心菜炒至入味，即可關火。
9. 裝盤：将炒好的空心菜炒牛肉裝入盤中。
10. 享用：香氣撲鼻的空心菜炒牛肉可以直接享用，搭配米飯或者面食更加美味。
蘆筍燴牛肉
食材:蘆筍200克、牛裡脊肉100克、蕃薯澱粉、辣椒1個、蒜子、醬油、醬油、鹽、食用油
過程:
①我們把蘆筍的尾部削一下，去掉老皮，再泡入水中搓洗幹淨，切成小段。
②鍋中燒水，水燒開後加點鹽和食用油保持蘆筍顔色不變。 倒入蘆筍焯水，大概40秒後撈出來，過冷水後瀝幹水分。
③牛裡脊肉洗幹淨，切成薄片。加入醬油、蕃薯澱粉、水順時針攪拌一會，再加點食用油充分攪拌。鍋中燒油，倒入牛肉炒。等牛肉變色後再放入辣椒、蒜子去腥增香。
④放入蘆筍，加鹽調味，爆炒幾下就可以出鍋食用了。
木耳燒豆腐
食材：豆腐：1塊；木耳：适量；蔥姜蒜：适量；青紅椒：适量；醬油：适量；鹽：适量；白糖：适量；食用油：适量
制作步驟：
1. 豆腐切成塊，木耳泡發洗淨，切成片，青紅椒切成絲，蔥姜蒜切末備用。
2. 鍋中加适量的食用油，燒熱後，放入蔥姜蒜炒香。
3. 加入木耳片和青紅椒絲，翻炒片刻。
4. 加入适量的醬油和鹽，繼續翻炒。
5. 将切好的豆腐塊放入鍋中，輕輕煎炸至兩面微黃。
6. 加入适量的清水，沒過豆腐，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘左右。
7. 待豆腐煮熟後，加入适量的白糖調味，煮至湯汁濃稠即可。
8. 裝盤後撒上蔥花點綴即可。
油菜炒雞蛋
準備食材：油菜，雞蛋，蒜片。
做法步驟：
1、油菜掰開清洗幹淨，瀝幹水分備用。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒一會兒，炒至油菜變軟，再放入雞蛋。
4、然後加入醬油和蚝油調味，快速翻炒均勻入味後即可出鍋裝盤開吃了。
醋溜炒豆芽
食材:綠豆芽，韭菜，蔥段，幹辣椒，蔥花，蒜末。
做法步驟:
1、綠豆芽清洗幹淨瀝幹水分，韭菜和香蔥清洗幹淨，切成小段備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒、蒜末和蔥花炒香，再放入綠豆芽翻炒均勻。
3、豆芽炒軟後，加入醬油、蚝油、香醋調味，翻炒均勻炒至入味，放入蔥段和韭菜，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
豉香甜杆西蘭花
食材：西蘭花、豬肥膘、蒜粒、白灼汁、雞汁
做法：
1、洗淨去葉，切斜刀,切刀不要太大, 特别是遇到粗一點的要破開，不然不容易熟,，即便是你焯水了，它還是很硬。
2、切點蒜粒豬肥膘粒準備一些濕豆豉。
3、水開倒入一點食用油，下入甜杆西蘭花焯水撈出備用。
4、鍋熱下油下入豬肥膘粒煸炒出油，可炒焦一點完全炸透，豬肥膘必備哦! 最先下鍋炸出油, 豬油的香味簡直就是青菜的最佳搭檔。
5、下入蒜粒和豆豉爆香後下入焯水好的西蘭花。翻炒均勻下鹽巴調味，加入兩勺白灼汁，一勺雞汁大火翻炒,起鍋。
蠶豆炒雞蛋
【材料】：雞蛋4個，新鮮蠶豆300克，鹽适量，料酒少許，油适量
【做法】：1、新鮮的蠶豆剝去外面的殼後再把蠶豆皮剝去。
2、鍋中倒入适量水，煮開後把剝去皮的蠶豆放入鍋加少許鹽煮一下，撈出過涼後把煮好的蠶豆用手或者刀掰小一點。
3、四個雞蛋打入碗中，加入少許的料酒和鹽打散。
4、蛋液打勻後再把掰小的蠶豆放入蛋液中攪勻。
5、鍋中倒入适量油，七成熱時把打散的蛋液倒入鍋中。
6、等蛋液稍凝固，用勺子将蛋液翻面後快速劃散炒勻，再翻炒下即可出鍋。
荷蘭豆炒培根
食材：荷蘭豆：适量，培根：适量，蔥姜：适量，食用油：适量， 鹽：适量，蔬之鮮（可選）：适量
做法：
1. 荷蘭豆摘好洗淨，培根切片，蔥姜切末備用。
2. 熱鍋放一點點的油，爆香蔥姜，然後下入培根炒至肥肉變得透明。
3. 加入荷蘭豆，繼續翻炒片刻。
4. 荷蘭豆炒至變色後，加入适量的鹽和蔬之鮮（如果有的話）調味，翻炒均勻即可。
在美食的世界裡，沒有最好隻有更好。每一次品嘗都是一次發現，每一次品嘗都是一次人生的享受。讓我們共同期待下一次美食之旅，去感受更多的幸福滋味！
來源宇軒膳食