一、红豆
所需食材：红豆，年糕;
菜谱做法：
1、红豆用清水浸泡一晚上，如果气温比较高，要记得放冰箱冷藏里泡，泡发后清洗干净，然后倒进锅里加适量的清水煮制，记得刚开始会起泡沫，可以把泡沫撇掉，煮到锅里的红豆都开花，加上适量的糖调味;
2、等红豆煮好后，关火，然后把年糕煎制一下，煎到年糕表面都金黄，鼓胀起来就可以关火了;
3、煮好的红豆水舀入碗中，加上煎制好的年糕，吃起来又香又甜;
二、山药
所需食材：山药，话梅，糖;
菜谱做法：
1、山药用削皮刀削去外皮，清洗干净，洗山药的时候最好戴个手套，这样手不容易痒;
2、山药处理好后切成小长段，这个山药最好切成一指长的小段，铁棍山药比较适合;
3、把山药段放进盘中，入蒸锅蒸熟。然后把锅里倒入适量的清水，放上几颗话梅和适量的糖煮制，煮到锅里的水变甜，糖水也稍微浓稠一点，然后把糖汁淋在山药上面;
三、苦瓜
所需食材：苦瓜，调味料;
菜谱做法：
1、苦瓜用清水清洗干净，然后对半切开，挖掉中间的苦瓜籽，把苦瓜切成片;
2、切好的苦瓜放入烧开水的锅里焯制，焯好水后捞出，可以根据自己的需求选择过凉水或是不过凉水;
3、焯好水的苦瓜片放入碗中，加上大蒜末、红椒圈、生抽、糖、盐、醋、香油抓拌均匀;
四、芹菜
所需食材：芹菜，鸡蛋干，红椒，香菜，调味料;
菜谱做法：
1、芹菜去叶子，清洗干净，然后把红椒和芹菜分别切成长条和小段;
2、鸡蛋干用清水冲洗一下，洗好后把鸡蛋干切成大小差不多的条状;
3、锅内倒水，水烧开后把芹菜和红椒放进去焯一下水，焯好水后捞出;
4、把芹菜段、红椒、香菜、鸡蛋干放一个碗里，加上适量的盐和香油抓拌均匀，可以加点蒜末会更香哦;
五、绿豆芽
所需食材：绿豆芽，青椒，红椒，油，盐，大蒜;
菜谱做法：
1、绿豆芽稍微泡一下水，然后清洗干净，捞出沥掉多余水分;
2、把青椒和红椒切成丝，大蒜切末;
3、锅里倒油，烧热一些，放入青椒、红椒、豆芽炒制，炒塌下来后加蒜末和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了，出锅前淋上一些适量的醋提提味更好吃;
好了，5种祛湿菜就分享好了，喜欢的朋友赶紧试试吧!
来源懒人餐厅