所謂饑不擇食，餓的時候手邊有什麼就吃什麼。然而要是空腹時吃到不恰當的食物，腸胃就會“鬧情緒”！關于空腹的飲食禁忌相信大家也都聽過不少，到底哪些是謠言，哪些是真的呢？
所謂空腹？
從醫學上來講，空腹指的是隔夜空腹，也就是10-12小時未進食任何食物的狀态；從通俗意義來說也就是胃排空的狀态，大約是未進食任何食物4-5小時後的狀态。
為什麼空腹時候飲食會有禁忌呢？
空腹狀态下吃東西，實際上意味着：吃進去的東西會更快地從胃排到腸道，腸道來不及消化，導緻負擔加重，就可能産生一些不适症狀。
空腹不能吃的食物，這三種是謠言
1、空腹喝豆漿、牛奶沒營養
：空腹喝豆漿、牛奶，它們含有的大量蛋白質會被優先轉化為熱量，導緻營養浪費。
：實際上，空腹是可以喝豆漿、牛奶的。豆漿和牛奶中的乳糖和脂肪會優先被分解，為機體提供熱量。之後，蛋白質才會被分解。并且蛋白質在一般情況下也并不作為熱量來源。
其實仔細想想，就知道這說法不真：若空腹不能喝奶，你讓喝奶的嬰兒怎麼活~
注意：你如果一喝牛奶就拉肚子，則是乳糖不耐受，就不适合空腹喝牛奶了。
2、空腹吃香蕉傷心髒
：據說，香蕉富含鎂、鉀，空腹吃會讓血液中的鎂、鉀含量驟升，增加心髒負荷或出現嗜睡乏力、麻木等。
：香蕉确實是鎂、鉀含量高的食物，但即便是空腹，鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的，而不會瞬間進入血液。
再者，我們的身體也會發揮監控和調節的功能，若是發現血液中鎂、鉀超标了，就會把多餘的部分通過腎髒、皮膚代謝出去，維持平衡。
注意：身體健康的人，空腹吃香蕉沒有任何問題。但腎功能受損的病人，就不要多吃或空腹吃香蕉，因為有可能因排鉀功能受損而發生高鉀血症。
3、空腹吃柿子會得結石
：柿子、蕃茄等食物中含有鞣酸，理論上會與蛋白質結合形成鞣酸蛋白，在胃酸的作用下易形成“胃石”（不易消化的固體），造成胃部不适。
：未成熟的柿子、蕃茄才含有大量的鞣酸，請注意，是未成熟。而成熟後的柿子、蕃茄鞣酸含量非常少，隻要你空腹時，吃的不是未成熟的或一次性吃了大量的柿子、蕃茄，不用擔心會得胃結石。
注意：但如果在空腹時大量進食柿子、山楂或者濃茶等食物後，出現上腹痛、嘔吐等症狀，應警惕“胃石”的可能，如腹部疼痛感比較劇烈且逐漸加重，就應及時就醫。
9種食物再餓也别空腹吃
第一類含高鞣酸、果糖食物
空腹最好不要吃大量含糖物質，如甜巧克力、奶茶、飲料等來充饑。糖可以不經過消化就能被人體立即全部吸收，直接進入血液，進而使人體血糖水準明顯升高，加重胰腺負擔，進而損害器官功能。
注意：除非你出現低血糖情況，迅速吃點高糖食物能有效緩解，是可以救命的！
鮮荔枝含糖量很高，不适合多吃，不僅容易肥胖，而且如果連續大量進食荔枝，特别是空腹食用，極易引發突發性低血糖，出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等症狀，嚴重會抽搐或昏迷。
主要針對的是有胃酸過多、胃潰瘍或易腹脹等腸胃問題的人群，因為這類人群空腹吃蕃薯，容易有反酸、燒心的不适感。而胃功能正常的人，空腹吃适量的蕃薯關系也不大~
空腹飲濃茶，茶中的鞣酸不僅會對胃形成刺激，還可能造成胃黏膜的損壞，引起慢性胃炎，甚至可能損害神經系統的正常功能。
此外，空腹時茶裡的一些物質容易被過量吸收，比如咖啡堿和氟。咖啡堿會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀。
第二類辛辣、刺激性食物
咖啡中的很多成分需要通過肝髒來代謝，空腹喝咖啡不僅傷肝，還會慢慢毀掉你的胃！咖啡中含有咖啡堿會刺激胃酸的分泌，如果空腹喝則影響胃的消化和吸收功能，嚴重的甚至引起胃潰瘍。是以有胃病的人切莫空腹喝咖啡。
酒精進入體内主要依賴小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝髒損害的程度及個人醉酒程度都呈正比。在喝酒時吃點食物，酒精與食物相混合後呈半固體狀态，會讓小腸對酒精的吸收速度減慢。
空腹狀态下暴飲各種冷飲，會刺激胃腸發生攣縮，将導緻各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病，久而久之導緻内髒器官功能受到損傷。
空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激，易引起胃部“燒心”、痙攣，影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。
第三類保健營養品
維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應在飯後吃，才能夠較完全地被人體吸收。
空腹時，做這些事很危險
●别洗澡。洗澡需要消耗能量，空腹狀态下洗澡容易出現低血糖症狀，如頭暈、惡心、嘔吐等。加之浴室空氣不流通、溫度較高，容易讓人頭暈目眩。
●别開車。空腹時易出現低血糖症狀，人會感覺頭昏眼花、全身乏力、精力分散，甚至伴有惡心、出冷汗等情況，判斷能力、應急能力下降，此時駕車易發生意外。
●别鍛煉。運動時會消耗能量，此時鍛煉會造成肝糖原貯備不足，血糖大量消耗，而得不到及時的補給，會使血糖濃度迅速降低，可能會出現頭暈、心慌、眼黑等症狀。
●别睡覺。饑餓和血糖低都會影響入睡，使得睡眠淺且容易醒。睡前覺得餓，可以喝杯溫熱的牛奶，再配上幾塊餅幹，可以安神助眠。
●别逛超市。饑餓的情況下逛超市，會促使人買下更多食物。研究顯示，餓着肚子逛超市，傾向于購買高熱量的食物。
●别讨論重要事情。空腹時血糖偏低，會導緻人體認知功能降低，情緒易激動，甚至變暴躁。而此時讨論問題，往往不夠客觀、冷靜，容易引起分歧和争執。