特點：立秋民間食品：吃"渣"。俗話說，"麗秋吃渣，孩子老人不生病也不拉。雖然豆渣不錯，但不好吃，難以吞咽。今天的廚師用豆屑的改進版本制作了美味的菜肴：南方炸球。南盤的烹饪方法是什麼？南方炸丸與平常的炸丸有何不同？關鍵是這種藥丸美味健康。這種藥丸充滿了潮濕的植物，種子和幼苗具有芳香保濕作用。接下來，不僅深入到大米營養，更是将富含花生的金龍魚大米新鮮帶到"健康廚房"了解一下！
食材： 豬肉茴香大豆
客人：
張晉西苑醫院未治療患者治療中心主任
楊洋，中式烹饪大師
步驟：
第1步：豬肉餡加入葡萄酒，洋蔥姜水，甜意大利面醬，煮熟的大豆屑，茴香幼苗，少許鹽，攪拌均勻，揉成球狀;
第二步：少放鍋内油，将球鍋炸至兩面燒焦的黃色出鍋備用;
第3步：少加油鍋，洋蔥姜茴香，加入醬油，醬油，豆醬，少許水，煮沸并倒入球中燒3分鐘，滴答即可。