不推翻南炸丸子,做肉丸廚房小白,來這裡看看
後看到許多吃的小視訊,小編突然想吃丸子,說實話,這個想法不太符合實際,沒有食物的問題,畢竟,我們都知道,我隻是豬肉,但技術的問題,球這食物特别的測試技術,使圓的形狀,統一的肉丸,需要長期的經驗,和小編還年輕足以承擔任務,怎麼能不采取與你安利,但版本告訴我的本質,沒有條件創造條件,勇氣小編,不怕困難,是以在搜尋,他發現了一個不需要球的形狀。
是以今天給你推薦——南炸丸子。雖然名字叫南炸丸子,但它是一個典型的北方菜,屬于一系列山東菜,這道菜特點是球,但不是球形,但派,隻有這樣,不像小編的朋友捏球可以沖,不推翻。
通常不喜歡球,與大量的油炸,看完後覺得好浪費,炸丸子煎炸油添加香料炖後,南部油炸食品後不油膩,鹹香與西蘭花和胡蘿蔔,一個平衡的、健康的,美味的,幾句說,南炸丸子小編看看這個特定的方法。
[菜單]:南炸丸子
【成份】需要:一小碗豬肉,西蘭花較小,雞蛋、胡蘿蔔、生姜片,一些澱粉、料酒,充足的光線醬油勺子,蚝油适量,胡椒粉,鹽适量。
【】烹饪過程:
第一步,準備食物,姜去處thenminto,洗西蘭花和打破成碎片和洗胡蘿蔔片,所有已安裝。備用。
第二步,提供肉末用适量鹽、切碎的生姜和胡椒,一些澱粉,一半的雞蛋,用筷子順時針攪拌至肉了。
第三步,起鍋熱,倒入适量食用油,用手抓肉好,攪拌與逃避的肉丸的大小,往鍋裡煎會擠壓肉丸。
第四步,油炸肉丸的一面定型後,鏟,另一邊煎至金黃色,一把鐵鍬再次按派。
第五步,倒入适量料酒和少許醬油倒入平底鍋,加入一些水,蓋上鍋蓋煮3分鐘。
第六步,加入适量蚝油汁攪拌,設定備用将肉丸都是托盤。
七個步驟,另一道菜适量開水,鍋中加入少許鹽和幾滴食用油,把準備好的西蘭花和胡蘿蔔片倒進熱鍋裡,等出來後顔色改變。
約八步,西蘭花在白色闆肉丸,把肉丸胡蘿蔔片,灑上一點洋蔥結束的時候可以。
【烹饪技巧】:
1,肉必須遵循的方向攪拌,直到現在,是以要肉丸不容易擴散,加入雞蛋和澱粉的粘度可以增加肉。
2,當人們做這個菜,調料用量可以調整根據你的味道,鹹的朋友可以适量的鹽。
3、漂白時間的西蘭花和胡蘿蔔片,加入少許鹽和食用油可以保持蔬菜的顔色,闆會更好看,不太久,會影響口味。