By 老李的菜
豬肉餡 500克
料酒 15克
鹽 2克
味精 2克
大蔥葉 适量
雞蛋 1個
醬油 3克
蚝油 5克
澱粉 50克
胡蘿蔔 适量
1、給豬肉餡兒調味
2、把調好味的肉餡放在裱花袋中
3、用裱花袋把肉餡擠進大蔥葉裡
4、把它切成段
5、切好後裝盤備用
6、鍋中打入一個雞蛋
7、把翡翠丸子放在雞蛋上面
8、底部煎好之後用盤子扣過來煎另一面
9、翻過來煎另一面煎好取出
10、鍋中放入蔥姜胡蘿蔔絲
11、把姜皓的翡翠丸子放在鍋中燒至入味
12、把燒丸子的汁淋在丸子上
13、出勺裝盤即可食用
肉餡不要調太稀了
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