南煎丸子清真傳統美食制作

南部油炸牛肉丸子

原料:

嫩牛肉300克,雞蛋1竹筍罐頭50克的洋蔥30克的糖15克,精鹽2克,味精2克濕澱粉15克蔥姜水20克花椒25克醬油清湯15克芝麻油100克,75克

生産:

1. 把牛肉筋膜洗淨,用刀切成糊狀,在盆地,撞到雞蛋加鹽(1 g),味精(1 g)、濕澱粉(10克),蔥姜水(15克),花椒(10克),醬油(10克),攪拌均勻,制成的肉。竹筍罐頭,洋蔥切成絲。

2。取一碗,放入(1 g)的糖,精鹽,味精(1 g),蔥姜水(5克)、花椒(15克),醬油(5克)和清湯,兌成調味汁。

3.一勺小火,加香油,熱後的肉手擠進一個球直徑2厘米,一個接一個進了内幕消息。到這裡的食物有點硬,用手鏟球成橢圓的形狀,然後将球鏟,和煮肉球快成熟的時候,在變成碎筍、蔥絲和好的醬,煤在火上5分鐘。然後放入味精、濕澱粉混合稀釋(5克)面粉,細雨MingYou,勺子倒球盤整齊。

特點:紅的顔色,柔軟的蠟狀的氣味,有點甜蜜的回味。