南部油炸食品不僅是一個典型的山東菜,也是一種美味的飯,特别是當又嫩又多汁的肉丸,配上一鍋米飯,一咬的食物一口飯,好沒有。
南部油炸球做的才好吃嗎?如果你想做一個好工作在南炸丸子其實并不困難,隻要肉好了,在家裡也會使這個經典魯菜,潘家人都愛吃。
這裡,小表,給你一個經典的南山東菜炸丸子,根據這一方法洗碗,鍋肉香味撲鼻,嫩,多汁,粽子和訂單,很簡單,愛吃肉的朋友不妨試一試。
的實踐,南炸丸子
主要原料:豬腿肉或梅花500 g
配件:1根蔥,辣椒frutescens 1 2塊4瓣,大蒜,生姜,雞蛋1
調味料:1湯匙蚝油、醬油4勺1湯匙、五香粉、香油,1 1/2匙澱粉、1 1/2茶匙糖
1,第一次洗豬肉,豬肉攪拌與混合灌裝機,如果沒有攪拌灌裝機也可以去超市買現成的肉。
2,減少原料,首先切葉蔥絲,蔥切成蔥花一部分,然後把辣椒frutescens辣椒,大蒜,大蒜片終于在姜絲切一片生姜,1片鮮姜切成鋒利的。備用。
3,原料肉後,開始削減削減姜、蔥花和一個雞蛋到肉,然後加入1湯匙蚝油,2湯匙,半勺五香粉,和1湯匙芝麻油,最後在一個方向上直到現在。
4、肉開始着裝後,調整了材料包含在光的汁1 1/2湯匙醬油、1匙澱粉、半勺糖,少許五香粉,半碗水,将所有這些成分在碗裡攪拌。備用。
5,起鍋,倒一點油,中小火,雖然中國共産黨還沒熱,潘取适量的肉,用手搓到鍋中,經過一輪大規模的形狀的食物用勺子肉夷為平地,兩邊煎布朗可以填寫。
6道菜再燒油,油熱後剩下的大蒜,生姜絲,辣椒frutescens,炒出香味。
7,鍋中爆香成分後,首先在光的鍋加1湯匙醬油,1匙糖和油炸好的球,均勻攪拌,然後加入半碗水,蓋上鍋蓋,悶煮直到醬汁更少。
八、鍋湯後大大減少,然後混合醬汁在鍋裡,翻炒直到汁變得粘材料可以出鍋。
9後,一鍋,加入蔥絲裝飾。在這一點上,經典的南山東菜炒肉球就可以,香味撲鼻,出鍋肉嫩,多汁的和特殊的零食。
第二,南韓炸丸子做注意事項
1,肉是最好的三個“豬肉桶”七瘦肉,味道最好。此外,攪拌肉比買更好的。
2、小火炸丸子,比如炸定型之前,不要着急,否則肉更容易傳播。
3,如果你不能吃辣的,也不可以把辣椒frutescens,根據個人口味。
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