昨天家裡剩下一碗米飯，今天原本打算直接扔掉，可是婆婆卻笑着說：“别扔，看我給你變個戲法。”我好奇地圍了過去，隻見婆婆從冰箱裡拿出兩個雞蛋，輕輕敲碎。
婆婆手法娴熟地将米飯弄松後倒入雞蛋液中，再加入1勺椒鹽，1勺玉米澱粉，輕輕攪拌均勻。米飯在蛋液的包裹下，變得金黃誘人，每一粒米飯都仿佛穿上了金色的外衣。
接着，婆婆在平底鍋中倒入适量的油，待油熱後，把米飯弄成小圓餅鋪在平底鍋上，小火慢煎。等底部煎焦黃再翻面，慢慢煎至兩面焦黃。不一會兒，金黃色的米飯小煎餅就散發出令人垂涎的香氣。
我迫不及待地夾起一塊小煎餅，輕輕咬上一口。外酥裡嫩，口感豐富，米飯的綿軟與蛋液的香濃完美結合，讓人回味無窮。老公也連連稱贊，直說這是他吃過的最美味的米飯小煎餅。
米飯小煎餅不僅簡單易做，而且美味可口，更重要的是，它讓我們學會了珍惜每一粒糧食，将剩飯變廢為寶。
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#頭條創作挑戰賽#