不得不說，很多古裝劇的編劇都缺乏最基本的曆史知識。比如，在一部頗受歡迎的楚漢古裝劇中，就有豆腐幹這種食物。豆腐的發明者是西漢淮南王劉邦的孫子劉安。電視劇的背景描述是秦的結局，當劉邦還是一個單身男人的時候，是亭子的導演，劉安還沒有出生！
劉安，韓高祖劉邦的孫子，淮南李旺劉昌的兒子。史料記載，劉安初封封靈靈，文帝封淮南王16年。好書鼓鋼琴，招收上千人嘉賓，為"内書"、"外書"非常受歡迎。有《中篇》8卷，說神的魔法黃白，也有20多萬字，是《離開故事》的作者，武俠。但最終他為了反擊而自殺。
說起劉安發明的豆腐，不是為了改善民生，而是一種無意識的柳樹行動。
也就是說，劉安被封印為淮南皇後，一直生活在自己的封印壽春中。這樣的國王，一般都有不同的習慣，劉安也不例外。劉安最喜歡的是道教。他一生中的大部分時間都在鑽研法律，夢想着如何永遠活着。
為了實作這一目标，劉安每年将封地的收入用于招攬廣場。劉安召來的一群紳士們聚集在八人山上，整天研究丹道。紳士們從山上取來天然的水磨豆汁，然後用豆汁養殖"丹妙"。然而，仙丹并沒有精制出來，而是用豆汁精制了一種新鮮食品，石膏後的反應是：豆腐。
曆史，但哪裡有食物，哪裡就一定有"先吃螃蟹的人"，不知道哪個不怕死的獠牙吃這種精緻的丹産品，發現它味道不錯，是以，讓豆腐傳播。劉安吃了方濟各捐贈的豆腐，覺得味道挺好吃的，是以，讓方濟各繼續研究，改進配方。
當然，這種最早的豆腐并不叫"豆腐"，而是"牛奶"。
豆腐之是以能在民間傳播，也得益于它的配方沒有龍肝鳳凰，無論是豆汁還是石膏，都是普通人容易獲得的。因為修煉簡單、美味，是以沒過多久豆腐就散布在民間。柳孵的創始人劉安，成為豆腐系的祖先。
"日本草中的豆腐法則"的提法始于漢淮王劉安，同樣的論點也出現在《香草大綱》中。此外，關于磨豆腐的壁畫也是在漢代以後的陵墓中出土的，是以劉安是豆腐祖先的說法是相當可信的。淮南王發明了美味小吃，也讓八山成為著名的豆腐之鄉。
當地人，會把豆腐做成一個明亮的大廳，不僅自己吃，還賣給田間，然後衍生出豆腐文化。熟悉日本的朋友都知道，豆腐也是日本飲食文化不可或缺的一部分，這要歸功于唐代的高僧。天寶十二年，金珍東渡，豆腐的配方一路來到日本各島。
如今，在一些日本豆腐包裝上還印有"唐川豆腐幹黃玉山禦淮南唐制"，很明顯，日本人也把"大唐豆腐"視為正宗。宋朝附庸優雅，是以豆腐也成為一種優雅的美食。蘇偉擔任杭州知府時，親自将豆腐磨碎，制作新鮮的"東坡豆腐"。
陸雨在自己的美食旅行中，也包括了很多豆腐的烹饪方法。豆腐這種食物，融入了曆代的飲食文化，沒有突倀感。就連清朝皇帝，也不乏喜歡吃豆腐的老人，據說康熙南巡邏，經常把豆腐蔬菜送給大臣。
說起北方豆腐，山西人有很多發言權。可以說，山西豆腐可以成為北方豆腐的代表作品。畢竟豆腐是否美味，與原料有直接關系，金地自古以來就是優質大豆的産地，是以當地的豆腐頗為人所知。豆腐人人都愛吃，能做的豆腐可不是一件容易的事。
有句老話說好，苦不苦，扶船磨豆腐。隻有烙印在山西人骨子裡的勤勞精神，用豆腐做成的，才能說成是經典。喬貴發、曹三喜、王石等三晉商人的代表人物，早年都是靠磨豆腐積累的原始資金。特别是曹三喜，也把自己的豆腐做成了知名品牌，成為清宮裡的禦餐。
乾隆和父親一樣，是豆腐的"愛好者"，他的飲食不是一天沒有豆腐。據說一家皇家餐廳換了廚師，乾龍沒有吃豆腐，是以點了"加一杯羊豆湯"。另外，慈禧皇後還十分鐘愛曹家豆腐，據說慈禧人想吃曹家豆腐，特意吩咐曹家人到北京磨豆腐，然後讓禦廚用鱿魚、海參、火腿、雞絲、蘑菇等食材進行烹饪、盛宴。
雖然受到慈禧的稱贊，但曹氏的人民卻感到不安，總覺得皇太的把握的朝代不能長久。是以，曹家今後每頓豆腐，都會用紙制器皿打扮，提醒族人忘記國事。
資源：
《日本草》《草本輪廓》