不得不说，很多古装剧的编剧都缺乏最基本的历史知识。比如，在一部颇受欢迎的楚汉古装剧中，就有豆腐干这种食物。豆腐的发明者是西汉淮南王刘邦的孙子刘安。电视剧的背景描述是秦的结局，当刘邦还是一个单身男人的时候，是亭子的导演，刘安还没有出生！
刘安，韩高祖刘邦的孙子，淮南李旺刘昌的儿子。史料记载，刘安初封封灵灵，文帝封淮南王16年。好书鼓钢琴，招收上千人嘉宾，为"内书"、"外书"非常受欢迎。有《中篇》8卷，说神的魔法黄白，也有20多万字，是《离开故事》的作者，武侠。但最终他为了反击而自杀。
说起刘安发明的豆腐，不是为了改善民生，而是一种无意识的柳树行动。
也就是说，刘安被封印为淮南皇后，一直生活在自己的封印寿春中。这样的国王，一般都有不同的习惯，刘安也不例外。刘安最喜欢的是道教。他一生中的大部分时间都在钻研法律，梦想着如何永远活着。
为了实现这一目标，刘安每年将封地的收入用于招揽广场。刘安召来的一群绅士们聚集在八人山上，整天研究丹道。绅士们从山上取来天然的水磨豆汁，然后用豆汁养殖"丹妙"。然而，仙丹并没有精制出来，而是用豆汁精制了一种新鲜食品，石膏后的反应是：豆腐。
历史，但哪里有食物，哪里就一定有"先吃螃蟹的人"，不知道哪个不怕死的獠牙吃这种精致的丹产品，发现它味道不错，所以，让豆腐传播。刘安吃了方济各捐赠的豆腐，觉得味道挺好吃的，所以，让方济各继续研究，改进配方。
当然，这种最早的豆腐并不叫"豆腐"，而是"牛奶"。
豆腐之所以能在民间传播，也得益于它的配方没有龙肝凤凰，无论是豆汁还是石膏，都是普通人容易获得的。因为修炼简单、美味，所以没过多久豆腐就散布在民间。柳孵的创始人刘安，成为豆腐系的祖先。
"日本草中的豆腐法则"的提法始于汉淮王刘安，同样的论点也出现在《香草大纲》中。此外，关于磨豆腐的壁画也是在汉代以后的陵墓中出土的，因此刘安是豆腐祖先的说法是相当可信的。淮南王发明了美味小吃，也让八山成为著名的豆腐之乡。
当地人，会把豆腐做成一个明亮的大厅，不仅自己吃，还卖给田间，然后衍生出豆腐文化。熟悉日本的朋友都知道，豆腐也是日本饮食文化不可或缺的一部分，这要归功于唐代的高僧。天宝十二年，金珍东渡，豆腐的配方一路来到日本各岛。
如今，在一些日本豆腐包装上还印有"唐川豆腐干黄玉山御淮南唐制"，很明显，日本人也把"大唐豆腐"视为正宗。宋朝附庸优雅，所以豆腐也成为一种优雅的美食。苏伟担任杭州知府时，亲自将豆腐磨碎，制作新鲜的"东坡豆腐"。
陆雨在自己的美食旅行中，也包括了很多豆腐的烹饪方法。豆腐这种食物，融入了历代的饮食文化，没有突倀感。就连清朝皇帝，也不乏喜欢吃豆腐的老人，据说康熙南巡逻，经常把豆腐蔬菜送给大臣。
说起北方豆腐，山西人有很多发言权。可以说，山西豆腐可以成为北方豆腐的代表作品。毕竟豆腐是否美味，与原料有直接关系，金地自古以来就是优质大豆的产地，所以当地的豆腐颇为人所知。豆腐人人都爱吃，能做的豆腐可不是一件容易的事。
有句老话说好，苦不苦，扶船磨豆腐。只有烙印在山西人骨子里的勤劳精神，用豆腐做成的，才能说成是经典。乔贵发、曹三喜、王石等三晋商人的代表人物，早年都是靠磨豆腐积累的原始资金。特别是曹三喜，也把自己的豆腐做成了知名品牌，成为清宫里的御餐。
乾隆和父亲一样，是豆腐的"爱好者"，他的饮食不是一天没有豆腐。据说一家皇家餐厅换了厨师，乾龙没有吃豆腐，所以点了"加一杯羊豆汤"。另外，慈禧皇后还十分钟爱曹家豆腐，据说慈禧人想吃曹家豆腐，特意吩咐曹家人到北京磨豆腐，然后让御厨用鱿鱼、海参、火腿、鸡丝、蘑菇等食材进行烹饪、盛宴。
虽然受到慈禧的称赞，但曹氏的人民却感到不安，总觉得皇太的把握的朝代不能长久。因此，曹家今后每顿豆腐，都会用纸制器皿打扮，提醒族人忘记国事。
资源：
《日本草》《草本轮廓》