難怪餐廳的冷豆腐皮這麼好吃，原來的做法這麼簡單，看它學。豆腐皮一直是我最喜歡的食材之一，營養價值特别豐富，一直都有素食肉的稱号，而且價格也很火爆，豆腐皮也是多種做法，無論是作為家常菜還是零食吃，都是非常好的選擇，豆類腐爛的皮在所有地方都不一樣， 有的地方叫做一千，有的地方叫幹豆腐，總之，這道菜經常吃火鍋會點菜，今天分享一下冷混合豆腐皮的做法，做辣瘾，練習簡單美味，家裡大孩子都喜歡吃，下面跟我一起來看看制作方法。
準備原料：
豆腐皮，芹菜，胡蘿蔔，鹽，大蒜泥，紅辣椒面，胡椒油，香醋，生泵，鹽，糖，香醋，味精
如何執行此操作：
1.準備幾張洗過的豆腐皮，然後全部切成細絲。
2.将芹菜洗淨，切長片，胡蘿蔔也切成絲狀。
3.将鍋内的水煮沸後，将豆腐皮倒入水中，加入一勺鹽，使豆腐皮更可口，并可先讓豆腐皮進入底味，煮約2分鐘，将豆腐皮撈出，再撈出清淨幹燥的水備用。
4.然後将芹菜和胡蘿蔔倒入水中，水後還撈出冷水，将備用水瀝幹。
5.接下來我們将調整一個油倒蒜椒，碗加入大蒜泥泥，加入紅辣椒面條，然後倒辣椒油，側攪拌，加入香醋，使味道更加香味，然後加入醬油，鹽，糖，香醋，味精攪拌均勻。讓我們把油放在大蒜和香料上，然後設定起來。
6.豆腐皮将水瀝幹，倒入碗中，加入芹菜和胡蘿蔔，然後加入調味汁，攪拌均勻，打開正餐。
7.我們這冷混合豆腐皮做完了，使辣瘾，非常美味可口，喜歡朋友可以自己嘗試。