"黃金"和"白銀"的融合？沙仙小吃帶你體驗不一樣的吃豆腐——"金銀"
豆腐實踐千上萬，最簡單的吃法是冷拌豆腐，最麻煩的估計是豆腐奶等時間長了。作為網紅菜之一，沙仙小吃也包含了各種關于豆腐的手法。今天，讓我教你做一個沙仙人常吃的豆腐菜，"金銀"！
主要配料：肉300克，豆腐9-10片，香菇6片，鮮蝦，木薯粉适量，木耳2-3朵，龍口扇适量。
配件：洋蔥1-2根，醬油，麻油少許，味精，鹽，适量澱粉。
如何以及如何制作：
1、鍋下油，油溫到50%的時候就會把豆腐下鍋炸成兩面金黃的鍋，變成油豆腐。油炸豆腐外金黃，内皮雪白，故稱"金袋銀"。
2、五花豬肉做成細餡，蔥切成0.2cm長的洋蔥，蝦皮，毛茸茸的木耳切成片。
3、加入适量的味精、麻油，舊泵攪拌放入餡料中。
4、将油炸豆腐冷卻，用刀沿一面切成三角形。
5、用手指打開切口，用餡料填充切口到鼓袋。
6、将餡豆腐與木薯粉進行封口，放入盤中。
7、将卷心菜袋放入鍋中，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
8、開始鍋盤，根據個人口味倒上醬汁，再撒上洋蔥點綴，沙縣小吃"金袋銀"做好。
做好"金袋銀"色金黃，吃起來酥脆，湯汁飽滿，是一種少有的外來小吃，味道鮮美。想吃的夥伴也趕緊嘗試做來嘗嘗吧！