"黄金"和"白银"的融合？沙仙小吃带你体验不一样的吃豆腐——"金银"
豆腐实践千上万，最简单的吃法是冷拌豆腐，最麻烦的估计是豆腐奶等时间长了。作为网红菜之一，沙仙小吃也包含了各种关于豆腐的手法。今天，让我教你做一个沙仙人常吃的豆腐菜，"金银"！
主要配料：肉300克，豆腐9-10片，香菇6片，鲜虾，木薯粉适量，木耳2-3朵，龙口扇适量。
配件：洋葱1-2根，老抽，麻油少许，味精，盐，适量淀粉。
如何以及如何制作：
1、锅下油，油温到50%的时候就会把豆腐下锅炸成两面金黄的锅，变成油豆腐。油炸豆腐外金黄，内皮雪白，故称"金袋银"。
2、五花猪肉做成细馅，葱切成0.2cm长的洋葱，虾皮，毛茸茸的木耳切成片。
3、加入适量的味精、麻油，旧泵搅拌放入馅料中。
4、将油炸豆腐冷却，用刀沿一面切成三角形。
5、用手指打开切口，用馅料填充切口到鼓袋。
6、将馅豆腐与木薯粉进行封口，放入盘中。
7、将卷心菜袋放入锅中，放入蒸锅中蒸20分钟。
8、开始锅盘，根据个人口味倒上酱汁，再撒上洋葱点缀，沙县小吃"金袋银"做好。
做好"金袋银"色金黄，吃起来酥脆，汤汁饱满，是一种少有的外来小吃，味道鲜美。想吃的伙伴也赶紧尝试做来尝尝吧！