天氣轉涼，很适合喝一些湯補品，今天就給大家介紹一杯超級好喝的好喝，練習也是超級簡單的酸辣湯，十分鐘快手湯，超豐富的食材，好吃到沒有，一口氣喝三碗。
By Odd Edge 0207 （官方認證的 Man of Bean Andgo Cuisine）
<h2>材料</h2>
蕃茄 2
火腿腸1
雞蛋 1
内脂豆腐 1 盒
金針菇 100g
木耳 3 克
适量洋蔥
香菜一點點
瀝幹 3 勺
米醋 1大勺半
白胡椒 1勺
糖 1勺
澱粉 1勺半
鹽 2勺
<h2>練習步驟</h2>
1、準備所需食材并清洗幹淨
2、洋蔥切洋蔥花、芫荽切段、番茄切小塊、金針菇切至根散、蘑菇片、火腿腸切絲、木耳泡切絲、内脂豆腐切塊、雞蛋攪拌成蛋液備用
3、鍋中加入少許油，放入洋蔥炒香味，放入番茄塊中，炒至湯
4、倒入适量的開水再燒開，放入金針菇、蘑菇片、火腿絲、木耳絲煮熟至熟透
5、然後放入脂肪豆腐塊，炖一小會兒
6、放入生醬油3勺
7、大勺半米醋1個
8、大勺白糖調味料1個，小勺白胡椒1個，鹽2小勺
9、1大勺半澱粉用少許水放入水中澱粉中，慢慢倒入鍋中，同時輕輕倒入，然後倒入蛋液中
10、最後加入适量的香菜段即可出鍋
<h2>技巧</h2>
裡面的肥豆腐比較嫩，是以不能先加;根據個人口味添加鹽量;
<h2>蕃茄的營養功效</h2>
1.延緩色斑，延緩衰老：番茄紅素不僅是當今工業中重要的天然食用色素，更重要的是，它是一種強抗氧化劑。補充番茄紅素以對抗衰老，增強免疫系統，降低疾病發生率。番茄紅素還可以減少眼睛黃斑的變性，減少色覺觸診。是以，蕃茄具有"長壽水果"的美譽。
2.抗癌：研究表明，番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降低脂肪壓：血壓降低時常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃蕃茄有助于改善症狀。
4.預防血栓的發生：冠心病和中風患者每天适量飲用番茄汁，有利于疾病的康複。
5.進食：幫助消化，滋潤腸道，可預防便秘。
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