簡介：中國水産流通加工協會與三文魚分會成員機關青海明澤龍羊峽生态水養殖有限公司、上海海宇冷凍食品有限公司等13家機關聯合起草的《生鲑魚》标準正式釋出：鲑魚是鲑魚的統稱，包括大西洋鲑魚、虹鳟魚、銀鲑魚等。您如何看待這個問題？
如果你不看陳醫生的科學，你可能永遠不會知道專家們有多煩人。
傳統的鲑魚，主要是挪威鲑魚，也被稱為大西洋鲑魚，以其豐富的必需脂肪酸和氨基酸而聞名。因為它生活在深海中，海水溫度低，海水相對幹淨，寄生蟲也更難生存，是以正宗的鲑魚符合生食标準。更有價值的是，營養幹淨，生吃起來竟然這麼好吃，這還是天然的嗎？難道主宰世界的鲑魚沒有什麼缺點嗎？
當然，作為人類的食物，鲑魚的缺點是昂貴的。如此之多，以至于它根本無法成為中國家庭餐桌上的常客。但它也有利可圖，因為它很昂貴。在專家出現之前的幾年裡，非法貿易商在市場上冒充鲑魚出售淡水和洄遊魚類。淡水魚主要指虹鳟魚，而洄遊魚則指太平洋鲑魚。這兩種魚由于暴露在淡水中，有機會感染中國上睾丸。是以，虹鳟魚和太平洋鲑魚不能生吃，不能吃生食，不能吃生食！重要的事情說了三遍。
也許我的兄弟姐妹們不明白這件事的嚴重性，我想舉一個現實的例子。廣東人的昆蟲感染率非常高，因為廣東人喜歡吃一種食物，叫生魚。做法是将淡水魚切成薄片，在熱粥中食用。如果不長時間加熱，魚片中的吸盤卵就無法完全消滅，并會感染人類。在熱粥中腌制的魚仍然是生的，更不用說做成生的刺猬片了。
了解這些，你應該明白為什麼我認為專家坑爸爸，在這裡祝他們長肚子
