一說三文魚，大家都知曉它的DHA含量很高，不光口感美味營養價值還很高，尤其對于正在成長發育的兒童而言，補充DHA有助于視網膜發育，以及腦細胞發育；對于老年人而言，還能夠為腦細胞補充營養，延緩大腦衰老，提高記憶力與反應力。
可經大家反映，雖然野生三文魚營養價值高，可就是價格太貴了，不敢輕易買，更沒有辦法每天都吃。這确實是一個不小的問題，但也有很好的解決辦法。
有一種魚比野生三文魚便宜太多了，還含有大量的DHA，卻被很多人忽略了。
這裡所說的便是鲐魚，它不僅價格比野生三文魚便宜，更具有成本效益，口感也十分不錯呦。
從《中國食物營養成分表》中的資料來看，每百克鲐魚的DHA含量為660毫克，雖然對比國産的挪威青花魚，鲐魚的DHA含量不及它，但對比野生三文魚還是占有優勢的。
不僅如此，鲐魚的DHA含量還比常見的帶魚、小黃花魚、大黃花魚、鳕魚、彩虹鲷魚、海鳗、河鳗都要高。而在市面上的鲐魚，較多的都是冷凍魚，價格也相對便宜，一斤下來也就幾塊錢，是以，大家完全可以放心吃。
不過，在這裡要補充一句 ，為了避免不良商販在其中做手腳，或者從中謀取利益，建議大家去正規超市或者是具備食品安全的地方購買，切勿從小商小販的地方購買，保護自身健康。
既然吃鲐魚成本效益最高，還有的人擔心其中的DHA會受熱分解，比如三文魚就應該生着吃。那麼，鲐魚是不是呢？
根據DHA的性質來看，它确實怕熱，在烹饪方式上也更推薦溫度較低的方式，相比于油炸、燒烤，更适合水煮。然而在相關的烹調研究方式發現，即使經過燒烤、油炸，以及微波爐處理之後，其DHA的成分既沒有減少，反而還增加了。
是以，這樣的魚大家根據自己口味安排即可，至于從超市等地方購買的冷凍鲐魚，最好及時解凍，切勿長時間放在水裡泡着或者是台面上，反而會增加大量細菌、微生物，還有可能造成部分營養成分流失。
在這裡需要大家處理好，如第二天要吃鲐魚，可以前一天放冰箱的冷藏室，後者直接把想要吃的冷凍鲐魚，放在微波爐裡解凍，如此也能夠幫助大家更快地享受美食。