吃魚也有患癌風險？醫生：這幾種魚别再吃了，愛吃也要管住嘴
在讨論健康飲食時，魚類通常被認為是優質的蛋白質和Omega-3脂肪酸的來源。然而，某些魚類可能由于含有有害物質而增加癌症的風險。
高汞含量的魚類是主要的擔憂對象。汞是一種有毒重金屬，可在水生生态系統中積累，并通過食物鍊傳遞給魚類。人類食用富含汞的魚類後，汞可以在體内積累，導緻神經系統損害和其他健康問題。長期或大量攝入高汞魚類也與增加癌症風險相關。
典型的高汞魚類包括鲨魚、劍魚、鮪魚（尤其是鲔魚罐頭）、馬哈魚和王魚。這些魚類通常體型較大，壽命較長，是以更容易在體内積累較高水準的汞。
另一個值得關注的問題是多環芳烴（PAHs）和多溴聯苯醚（PBDEs）。這些有害化學物質常見于工業污染中，可通過水體進入食物鍊。魚類，尤其是那些生活在污染水域的魚類，可能含有這些物質。長期食用這些污染的魚類可能增加患癌的風險。
農養魚類也存在一定的健康風險。某些魚類養殖場可能使用抗生素和其他化學物質來防治疾病和促進生長。這些物質的殘留可能對人類健康構成威脅，尤其是對于抗生素抗性和内分泌幹擾等方面。
并非所有魚類都應該被視為健康風險。例如，三文魚、鲭魚、沙丁魚和鲱魚等富含Omega-3脂肪酸且汞含量較低的魚類，可以作為健康的飲食選擇。在選擇魚類時，最好優先考慮那些來自清潔水域和可持續漁業的産品。
為了減少魚類攝入所帶來的健康風險，建議多樣化飲食，不要過度依賴某一種或少數幾種魚類。限制高汞魚類的攝入，尤其是對于兒童、孕婦和計劃懷孕的女性更為重要。
雖然魚類是健康飲食的重要組成部分，但選擇哪種魚類以及攝入量需要謹慎考慮。通過合理選擇魚類來源，可以享受魚類帶來的健康益處，同時降低潛在的健康風險。健康飲食應該是多樣化和平衡的，合理地安排魚類在飲食中的比例和種類，有助于維護整體健康。
