#新作者扶植計劃第二階段#
我是"圍裙媽媽美食家"。
銀魚營養十足，雞蛋是每天必吃的食物，兩者的結合簡直就是一個強強的組合。
普通的鮮銀魚，或冷凍銀魚，是一種自然彎曲的狀态，看起來像乳白色;
曾經吃過最貴的銀魚蒸蛋，價格為128，也就是在去旅遊的路上被一家"黑店"宰殺了。看了一眼表，原來是銀魚幹蒸雞蛋，食譜上寫着"石魚蒸蛋"的名字，不明白為什麼銀魚幹叫"石魚"？我以為這是一種特殊的當地魚，唉！忘了，走到外面，拖着大大小小的，苦難是一種祝福。
如今的銀魚蒸蛋，買超市冷凍包裝的銀魚。
拿着一個好的銀魚蒸雞蛋，碗搖晃，雞蛋像果凍一樣嫩，但全部合二為一，沒有破碎。在蒸雞蛋的邊緣，有一條銀魚的白色小尾巴，上面有一層蔥，還有一層紅色醬油，看起來令人垂涎欲滴。
沒什麼可說的，這是如何制作銀魚蒸蛋：
材料：銀魚、蛋、韭菜
步驟：
1 将銀魚浸泡在冷水中沖洗幹淨。
2.多次出水後，瀝幹水，銀魚黑白清澈，白胖小體，小黑點是銀魚眼，很可愛。
3 把銀魚放在一個大碗裡
4 添加3個好看的草蛋
5 切碎青蔥，放進去
6 用筷子筷子打雞蛋，用蔥在碗裡飛的銀魚，或者像跳繩一樣。
7 制作大量小氣泡，加入一勺鹽
8 充水，繼續松動，雞蛋與水的比例為1：1.5
9.用勺子除去雞蛋液上面的泡沫，不用擔心，這個過程要有點耐心，不要舀得太深，否則雞蛋液和洋蔥漂浮在上面要舀走。
10.直到液體表面清晰，氣泡幾乎看不見。
11 等待水在平底鍋中煮沸，将碗放入蒸籠中蒸雞蛋。
12 設定時間 8 分鐘。
13 蓋上盤子，防止水蒸氣洩漏到蛋液中。
14次後，不要忙着揭開蓋子，關火兩分鐘，取出蒸熟的雞蛋，倒一勺生的泵在上面
15.當澆注生泵時，不要倒在一個地方，沿着碗倒一圈，看起來像一個圓月亮。
16 輕輕舀起一勺，蒸熟的雞蛋像嬰兒皮一樣吹，雞蛋的邊緣露出銀魚的小尾巴。
17嘛，美味的銀魚蒸雞蛋已經準備好了，你也試試吧！特别是如果你家裡有孩子。
技巧：
1個雞蛋液與水的比例為1：1.5，使蒸熟的雞蛋味道最好，不軟或硬。
2.銀魚蒸雞蛋一定要放洋蔥，要聞，不喜歡吃洋蔥，就可以把洋蔥變成汁液進去。
3 雞蛋蒸熟後，煮兩分鐘，然後取出。
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