新産品_鴨蛋黃焗銀魚

做法步驟

1、準備:銀魚幹泡發洗幹淨，鴨蛋去白留黃待用。

2、銀魚擠幹水，放少些玉米澱粉、幾滴白酒抓勻，澱粉全部裹在銀魚上。

3、鍋内放油燒熱，爆香蔥姜。

4、下銀魚後不要急着炒，待澱粉定型，翻一面略煎下定型，再炒分開，炒熟盛起來。

5、放油燒熱，下鴨蛋黃炒碎成沙狀。

6、再将銀魚倒進鍋裡，和鴨蛋黃一起炒，鴨蛋黃全部粘附在銀魚上，就ok了。

7、口味相當的贊，有了新吃法，從此愛上銀魚！

心情故事

銀魚是一道整體性營養食物，在我國是美食，極富鈣質、高蛋白、低脂肪，可治脾胃虛弱，肺虛咳嗽，這麼好的東西，在我家卻不怎麼招待見，上網和豆果搜了菜單，有銀魚蒸蛋、銀魚羹、辣椒銀魚等，好像吃法很少，反複琢磨，想着用鴨蛋黃包裹着銀魚，是不是會有不一樣的口味呢？試試呗！