很多喜歡吃銀魚的家庭都會一次性購買大量的銀魚幹，這樣可以放在家裡慢慢吃，這樣做好嗎?今天就讓小編為大家介紹一下小銀魚幹怎麼泡發?小銀魚幹怎麼儲存時間長?
一、小銀魚幹怎麼泡發
如果想将銀魚幹泡發的話，可以這樣：将銀魚幹用溫水浸泡，加少許食用小蘇打(500克水加5克小蘇打)浸泡3～5小時。再用清水漂清，漲發後的銀魚幹潔白晶瑩透明，可炒雞蛋，燒豆腐或煮湯。
銀魚幹特點 ：
身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高。既可做湯，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
二、小銀魚幹怎麼儲存時間長
1.銀魚幹的儲存環境一定要保持幹燥，并且要保證陰涼、通風，一定不能将其置于封閉、潮濕的環境。除此之外，要避免陽光直射、高溫曝曬。
2.其次，儲存銀魚幹的包裝物一定是密封性u>蝦玫拇櫻庋梢員Ｖそ愀煞湃氪懈艟掌傭苊饪掌械乃紙肫渲校鈾僖愀傻母醵唐浔４媸奔洹/p>
3.将銀魚幹密封後還擔心儲存不好，可以再把魚幹放入冰箱中冷凍起來，這樣可以有效延長其儲存時間。
4.如果是濕氣比較重的銀魚幹，可以将魚幹曬幹再密閉儲存，也可以在魚幹肉外面多抹鹽，因為鹽是天然的防腐劑。
5.将普通的52度白酒裝入醫用手動噴霧器，把銀魚幹噴一遍，注意不要太濕，然後裝入食品袋中。這時再往袋中噴一次白酒，紮緊食品袋，最後放入冰箱冷凍。這樣的儲存時間會更長。
6.在制作銀魚之前，一定要将其清洗幹淨。可以準備一小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三四次就可以了。
三、新鮮銀魚怎麼儲存方法
新鮮的銀魚儲存通過冷藏的方法。最好是将銀魚用較濃的鹽水浸泡，然後放入冰箱冷藏，這樣無論從鮮度和質感方面，都有與新鮮的相差無幾，但存放時間也就三天左右。
當然如果做成菜或做成半成品放置也是一種好辦法。
注意：千萬不要放入冰箱冷凍，如果你采取冷凍的方法，那麼在解凍時那麼嫩的銀魚也随之溶化了。