重慶人大概不喜歡辣雞
通過 美容胖子
<h2>材料</h2>
雞腿雞胸肉是兩個
特制幹辣椒150-300克
印度魔鬼胡椒十
鹽 5g
韭菜
生姜 30g
大蒜 30g
5克葡萄酒
胡椒粉 3g
13茴香粉 5克
蛋黃二
原料粉 5g
生菜油 20g
胡椒粉 50g
香葉 七八片
生泵送 5 克
香醋 2g
少許糖
<h2>練習步驟</h2>
1、兩隻雞腿至骨，将雞胸肉切成1cm左右的雞肉，放入鹽、胡椒粉、酒、醬油，十三香攪拌均勻，放入蛋黃攪拌均勻，再加入生粉攪拌均勻，最後加入20克生菜油混合均勻備用
2、開始鍋裡倒油，盡量上油，讓雞肉更燒焦，多餘的油留給下次食用，或者平時炒素食菜肴吃（雞油炒更香）火鍋油要八點熱，下雞肉火炸到有點燒焦的黃色， 從備用雞肉中取出
3、鍋内留出足夠的油，依次将辣椒變成辣椒和辣椒大蒜熱炒20秒左右，将各種食材的風味充分炒出
4、放入雞肉繼續慢炒三分鐘，讓味道的配料進入雞肉裡面
5、将洋蔥段下部炒（本來應該用了一整根韭菜，但隻有一半的家，會上）
6、放兩克味精少許白砂糖新鮮，然後沿鍋邊放入香醋，放入胡椒油和麻油（家裡煮熟的白芝麻可以放一大把進去增加香味）
7、小火炒均勻即可出鍋
8、配煮豆、炒瓜、番茄炒雞蛋幹脆不多米哈哈哈
<h2>技巧</h2>
1.雞肉代碼味道必須遵循步驟，讓炸雞自動擴散，雞肉更嫩 2.辣椒的量到底是多少，才能看到自己的辣度，能吃辣上更放點，我比較辣，普通辣椒不管放很多，辣不能滿足我自己的要求，是以加入超級的印度魔鬼辣椒，比較常見的辣椒體積會少一點， 不是特别能吃辣辣椒！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
喜歡這個食譜記得收集，注意哦！請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。