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辣椒醬好吃有訣竅,不要再直接潑熱油了,多加一步,香辣又解饞

作者:阿三食記

沒有彩排,沒有美食之美。大家好,今天就用辣椒粉做美味的辣椒油吧。辣椒粉為紅色或紅黃色,油性均勻的粉末,是紅辣椒、黃辣椒、辣椒種子和一些辣椒棒的混合物,具有辣椒固有的辛辣味,聞起來有刺鼻的打噴嚏味。辣椒粉具有減熱鎮痛,增加食欲,減脂和減肥的作用。今天我們用辣椒粉做成美味的辣椒油,包你吃不停!

辣椒醬好吃有訣竅,不要再直接潑熱油了,多加一步,香辣又解饞

胡椒油

基本成分:幹辣椒面條、花生米、芝麻、砂糖、胡椒、洋蔥姜蒜

基本步驟

1.說起辣椒,這是很多人的大愛!辛辣,辛辣,美味。今天,我們用辣椒粉來制作美味的辣椒油。先拿出一個大的、幹淨的碗,加入200克辣椒面,20克鹽在碗裡,然後加入10克胡椒粉,加糖,用筷子攪拌均勻。

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2.準備适量的水進入。加水必須少量加入,用筷子攪拌均勻,使辣椒面不會燒焦、燒焦。水也不必添加太多,水的量可以攪拌成一定的濕度即可。攪拌均勻,将辣椒面條放在那裡使用。

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3.加熱平底鍋,将準備好的花生米放入其中,不停地攪拌鏟子,用小火煎花生米,煮熟,然後關火使用。因為我們今天做的食物是辣椒油,是以添加花生會嘗起來更美味。但請記住,要確定花生在小火下煮熟。

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4.然後拿出準備好的蔥和大蒜,用菜刀切成姜片,大蒜片,洋蔥片,切後放在盤子裡。在盤子上放一些幹辣椒,八角形,茴香葉和香菜。把工作做好,一盤美味的食材就準備好了,用這些食材加到我們的辣椒油裡隻會更美味,我們繼續下一步準備。

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5.将剛炒好的花生米倒入花袋中,拿出家人的面條,不停地打,将花生米打成花生,将花生全部壓碎後,放在那裡使用。繼續下一步的準備,開始鍋裡加香油,鍋燒熱,倒入多食用油,油熱,放入洋蔥姜蒜,香菜放入油炸。

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6.打開中火,慢慢煎炸,吹出它們的香味。加入辣椒、八角形、香葉,用筷子不停地攪拌,繼續加熱慢慢炒,炸出香味。油炸鍋裡所有的食材後,把所有的香料都拿出來,這裡我們需要用已經炸過的油,是以食材被擱置了。将壓碎的花生放入混合辣椒面中,倒入白芝麻,用筷子攪拌均勻。

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7.攪拌均勻,然後将少量熱油倒入剛才的,邊倒油邊攪拌,加入熱油,用筷子徹底攪拌。最後加入十三香、白酒,再用筷子攪拌均勻,做成美味的秘制辣椒油,用它來做醬汁、混合面條或冷皮,都是特有香味,吃火鍋的時候要少一點開胃菜和上瘾。完全冷卻後,放入無水,無油的水箱中,放入冰箱中,冷藏一個月。美味的秘密辣椒油,喜歡快速嘗試!

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愛心小貼士

1.花生米放入鍋内炒時一定要慢慢煎一小堆火,并把它炸透;

2.辣椒油準備好後,加入少量白葡萄酒,使其持續更長時間,味道更美味。

今天的食物在這裡分享,每天為你分享一份家常菜,感謝大家的觀看,喜歡朋友幫忙贊,關注呵呵!明天見,謝謝!

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