相信資深火鍋愛好者心裡吃了幾十個火鍋後都有自己的食譜，吃火鍋外面不限于毛肚鴨腸黃喉三盤斧頭，下面，小燦說，近幾年火鍋菜菜："魚豆腐"
吃過魚豆腐的人一定被自己Q-bomb的味道所打動，濃郁的魚味，但是我們卻有疑問：魚豆腐到底有沒有魚？還是隻是魚腥豆腐？
原來魚豆腐不是豆制品，而是八年的魚産品！
魚的主要原料是魚豆腐、玉米、木薯澱粉為輔料，魚肉被壓碎并與澱粉混合，最後通過油炸生産，它已成為我們現在看到的魚豆腐。
魚具有蛋白質高、營養價值高等特點，同時脂肪含量低，多種營養成分容易被吸收，而且味道好，口感好，其獨特的口感是使人們的食欲暢通的。
無論是用來油炸，還是湯煮，還是用于火鍋、燒烤，都能發揮其獨特的風味，讓人吃起來也想吃。
當然，并不是所有的魚豆腐都像供應鍊一樣嚴格篩選原料和成熟的加工工藝，火鍋愛好者無論是在餐廳還是在家做飯，都要注意魚豆腐的品質，保證吃進嘴裡的健康、安全的魚豆腐。
ps：魚豆腐品質好壞
成品外觀整齊，顔色均勻
彈力大，細膩有光澤，無氣泡異物，無異味，有炸魚餅的味道