相信资深火锅爱好者心里吃了几十个火锅后都有自己的食谱，吃火锅外面不限于毛肚鸭肠黄喉三盘斧头，下面，小灿说，近几年火锅菜菜："鱼豆腐"
吃过鱼豆腐的人一定被自己Q-bomb的味道所打动，浓郁的鱼味，但是我们却有疑问：鱼豆腐到底有没有鱼？还是只是鱼腥豆腐？
原来鱼豆腐不是豆制品，而是八年的鱼产品！
鱼的主要原料是鱼豆腐、玉米、木薯淀粉为辅料，鱼肉被压碎并与淀粉混合，最后通过油炸生产，它已成为我们现在看到的鱼豆腐。
鱼具有蛋白质高、营养价值高等特点，同时脂肪含量低，多种营养成分容易被吸收，而且味道好，口感好，其独特的口感是使人们的食欲畅通的。
无论是用来油炸，还是汤煮，还是用于火锅、烧烤，都能发挥其独特的风味，让人吃起来也想吃。
当然，并不是所有的鱼豆腐都像供应链一样严格筛选原料和成熟的加工工艺，火锅爱好者无论是在餐厅还是在家做饭，都要注意鱼豆腐的质量，保证吃进嘴里的健康、安全的鱼豆腐。
ps：鱼豆腐质量好坏
成品外观整齐，颜色均匀
弹力大，细腻有光泽，无气泡异物，无异味，有炸鱼饼的味道