本文約 900 字，閱讀約需 2 分鐘
視訊在這裡，文字版見下面~
最近有很多人@我，問我對協和醫院團隊新出的研究怎麼看，根據這個研究，不吃晚飯對改善代謝有好處。那就說說我的看法吧。
這個研究說了什麼？
這個研究找到了90個人不肥胖的健康人（但最後有82個人完成試驗，另外8個中途放棄了），平均分成3組。
第組：每天隻有6:00-15:00吃東西，其他時間禁食
第組：每天隻有11:00-20:00吃東西，其他時間禁食
第組：随意吃
沒有熱量限制，沒有飲食指導，隻有吃東西時段的限制，可以吃的時段随便吃就行。
這樣吃5個星期之後，發現第組效果最好，群組相比，發炎标志物有下降，腸道菌群多樣性增加，胰島素抵抗方面有改善。而血壓、血脂名額、睡眠品質和食欲控制方面，沒有差異。
研究者也補充了，報名參加的大多是本身對斷食改善健康有興趣的人，且大多數是女性，樣本範圍較小，雖然限制了進食時段，但實驗組成員具體進食時間和量其實差異也比較大。
我怎麼看？
這個研究它隻是測定了幾個中間代謝産物，包括發炎之類的一些名額，但我們更應該看重的是一個長期的影響，特别是最終影響到疾病的一些名額。
協和醫院是很牛的，但是具體到這一個研究的話，其實在總體的相關的生化也好或者營養學也好的研究當中不算品質特别高的。
我覺得真的單純靠這一項研究來指導生活實踐是沒啥必要的。
要吃晚飯嗎？
其實早中晚三餐也并非哪一餐是必須得吃的，你一天吃兩餐也是完全可以的，關鍵是熱量配置設定合理以及契合你自己的實際生活作息。
對于超重或者肥胖的這類人，條件允許的話晚餐當然可以不吃，還得控制夜裡即使感到餓也不要吃宵夜。
但像有的人早上特别忙，早餐來不及吃，中午也是隻能在公司附近随便吃點，選擇不是很多，隻有晚餐能好好吃，那這一頓晚餐還是要吃的，尤其要把品質提起來，吃一些蔬菜和粗糧，補充這一天沒吃夠的膳食纖維、維生素、礦物質這些。
像有些人睡得特别晚，那晚餐也是得吃的。
最重要的還是這兩點
最重要的還是控制飲食的總熱量以及提高飲食的品質，具體什麼時候吃根據自己的實際情況和感受去選擇就行了。