豆腐捏碎加幾個雞蛋，出鍋外酥裡嫩，鮮香味美，孩子常吃好處多

很多朋友是喜歡吃豆腐的，它常年很便宜，三四塊錢一斤，軟軟嫩嫩，豆香四溢，并且它含有人體所需的大量蛋白質和鈣質，家裡的老人孩子都适合多吃。

豆腐的吃法有很多，除了炒着吃炖湯喝，今天呢，想給大家分享豆腐的另外一種吃法，捏碎了加幾個雞蛋，出鍋外酥裡嫩，鮮香味美，端上桌家裡人搶着吃。

豆腐豬肉餅的做法：

準備一塊豬肉，剁成細膩的肉餡，大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，生姜去皮洗幹淨切成碎末，把它們3樣放在一起。

然後撒入适量的花椒粉、醬油、食鹽攪拌均勻，把豆腐放在另外一個大碗裡面，然後戴一次性手套，把豆腐捏碎，盡量碎一點。

然後往豆腐内打入幾個雞蛋，全部攪打均勻，繼續倒入腌好的肉餡，撒入适量的澱粉、玉米面，全部攪拌均勻。

電餅铛或者平底鍋刷一層食用油燒熱，然後放入适量的豆腐肉餡，用鏟子或者勺子攤平整，一直煎到兩面呈現焦黃色，就可以取出食用了。