豆腐捏碎加几个鸡蛋，出锅外酥里嫩，鲜香味美，孩子常吃好处多

很多朋友是喜欢吃豆腐的，它常年很便宜，三四块钱一斤，软软嫩嫩，豆香四溢，并且它含有人体所需的大量蛋白质和钙质，家里的老人孩子都适合多吃。

豆腐的吃法有很多，除了炒着吃炖汤喝，今天呢，想给大家分享豆腐的另外一种吃法，捏碎了加几个鸡蛋，出锅外酥里嫩，鲜香味美，端上桌家里人抢着吃。

豆腐猪肉饼的做法：

准备一块猪肉，剁成细腻的肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末，把它们3样放在一起。

然后撒入适量的花椒粉、生抽、食盐搅拌均匀，把豆腐放在另外一个大碗里面，然后戴一次性手套，把豆腐捏碎，尽量碎一点。

然后往豆腐内打入几个鸡蛋，全部搅打均匀，继续倒入腌好的肉馅，撒入适量的淀粉、玉米面，全部搅拌均匀。

电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，然后放入适量的豆腐肉馅，用铲子或者勺子摊平整，一直煎到两面呈现焦黄色，就可以取出食用了。