文：十夏
“站在風口上，豬都能起飛”。要說這兩年最火的行業，很多人都會想到直播帶貨。不得不說，這确實是這兩年創造财富的風口之一。不過，除了直播和帶貨，全國範圍内還展開了大規模的社群團購。甚至不少巨頭都盯上了這個市場，紛紛進入了社群團購的軌道。
社群團購的出現，就是為了搶占“菜市場”，現在蔬菜行業确實處于“停擺”的境地。網際網路巨頭一直看好的都是電商市場，而現在他們又專注于生鮮零售市場。難怪有網友表示，最近去菜市場，感覺攤上賣菜的人明顯少了。問了其他攤主，他們說現在大家都用手機下單買菜了，攤位賣菜的錢還不夠支付攤位費。不少菜販表示：生意被“搶”完了，現在隻能靠老顧客來支撐了。
而如果以後這些老客戶都不光顧了，也隻能收拾東西走人了。事實上，蔬菜市場之是以成為網際網路巨頭争相布局的領域，是因為國内生鮮零售市場規模已達5萬億。随着越來越多的人使用手機購物，龐大的使用者群推動了社群團購的興起。随着時間的推移，使用者和社群團購平台的粘性隻會越來越高。正是因為使用者在這方面的高粘性，也能為網際網路巨頭帶來巨大的流量。
為了搶業務（主要是流量），不少平台甚至推出了一分錢買蔬菜水果的服務。為了打赢“中國零售的最後一戰”，在一些平台上，“一分錢一袋鹽”、“一進制一份青菜”……從蔬果到肉類，家禽、雞蛋和牛奶應有盡有，很少有人能抗拒不去薅羊毛。面對網際網路巨頭上億補貼的降維打擊，賣菜的阿姨們注定在劫難逃。
如今，網絡買菜業務在全國各大城市如火如荼的發展，包括美團買菜、餓了麼等等，都承諾30分鐘送菜回家，“就算你買一塊錢，我們也免費送。”雖然說到底，并不是所有的服務都能保證30分鐘内送達，但确實比親自去菜市場省了不少時間。
所謂買的沒有賣的精，各大網際網路巨頭在燒錢進軍社群團購市場的同時，也在精心設局。與此同時，人民日報也開始注意到社群團購的優缺點。一位記者曾經寫道，六便士和月亮不可兼得。坦率地說，如果你一直想着幾捆降價的白菜，整個國家和民族的創新能力就會停滞不前，這将極大地制約國家和民族的發展。
也有專家學者認為，雖然社群團購平台火爆，但菜市場和攤販不會輕易被取代。畢竟，人們更願意為新鮮蔬菜買單，尤其是老年人。他們可以一大早去菜市場買新鮮的食材。如果通過網絡購買蔬菜，就隻能借助别人的手來挑選。在這種情況下，菜品的品質就無法保證。簡單來說，消費者買了一兩次後，一發現菜品不新鮮，就會離開。也就是說，隻要有中老年人，菜市場就有需求。
現在，除了社群團購，這門生意已經成為菜市場的“新對手”，被賣菜大媽視為“死敵”。其實它就是早在2017年，就掀起熱潮的無人零售，隻不過隻火了一段時間便失去了競争優勢。許多無人便利店、無人貨櫃一個接一個地倒下，當時很多人認為無人貨櫃隻适合賣飲料，其他複雜商品消費者都不太願意“買單”。
事實上，馬雲在“退休”之前，就給了創業者一份“大禮”，也就是他的新預測：電商将在未來十年被淘汰，屆時将是新零售的世界。而近年來，馬雲一直強調新零售是未來的發展趨勢。根據相關資料預測，2022年中國新零售市場規模将達到1.8萬億，而電商将在10年内被淘汰。
與社群團購不同，新零售主要基于大資料和人工智能技術搭建的“線上+線下”購物模式。比如我們在網上購買智能手機時，可以直接從樓下的天貓超市取貨，避開了物流，也提升了購物體驗。
但在特殊情況下，無接觸式服務讓資本又看好無人零售市場。隻是這次不打算做便利店生意，而是像網際網路巨頭一樣開始賣蔬菜。從技術上講，沒有太多的創新。不過是通過移動支付、人臉識别等技術來自助買菜。相當于把超市裡的無人支付服務搬到了社群。
一開始，很多消費者會覺得新奇，嘗試在無人菜櫃裡購買商品。但随着時間的推移，這些菜櫃沒有及時更新，消費者的購買欲望也就沒有那麼強烈了。此外，消費群體也相對有限。對于不會使用手機支付的老人來說，這些菜櫃完全沒用。
雖然很多企業都認為這是一個很好的創業出路，不過可以預見的是，在社群團購的沖擊下，無人菜櫃最終可能會和之前的無人便利店一樣。從剛開始的大火到無人問津，最後隻能撤櫃。
這也告訴我們，社群生鮮和團購也存在潛在風險。在競争初期，網際網路平台利用巨額資金對傳統實體店形成了絕對的優勢，而當消費者發現生鮮行業被壟斷，折扣力度不夠時，再想回頭找實體店，可能門口的小店已經關門了。那麼，你會在這些無人菜櫃裡買蔬菜水果嗎？