在剛剛過去的2021年，我們看到一批運作思路清晰，戰略使命明确的新品問世。它們有的擔負着企業向更高層級邁進的艱巨任務，有的被賦予了引領品類振興發展的光榮使命。
無論是香型的差異、品類的細分，亦或是價格帶的不同占位，這些新品都共同組成了2021年中國酒業年度産品集錦。
珍品茅台酒，煥新首發
2021年12月29日晚，在茅台釀酒工業遺産建築群——茅酒之源舉行的茅台“珍品之夜”暨53%vol 500ml 貴州茅台酒（珍品）釋出會上，茅台集團黨委書記、董事長丁雄軍宣布貴州茅台酒（珍品）正式上市。
在貴州茅台的官方公衆号發文中，對貴州茅台酒（珍品）的上市，用“茅台在高質強業新時期釋出的第一款高端新品”，闡述了新品上市的“分量”。
三十五年前，珍品茅台首次問世，代表着茅台品牌帶領中國白酒走向高端化的新征程；三十五年後，新款珍品茅台在2021年末尾的橫空出世，更昭示着在茅台的引領下，中國白酒正在走向一條文化賦能品牌、文化引領消費的嶄新道路。
“新珍品茅台酒的推出，是茅台主動适應新消費需求，積極建構以尊品、珍品、精品、經典為代表的産品梯隊，努力釀造高品質生活的舉措。”茅台集團黨委副書記、總經理李靜仁在釋出會上說道，這款産品既傳承了珍釀之品的優秀品質，又寄托了百福俱臻的美好祝願。這是一款兼具曆史韻味和時代氣節的珍品之釀，充分展現了茅台酒作為高檔商品的價值定位。
在珍品茅台的釋出過程中，我們看到：從品質，到文化，再到匠人精神，頭部名酒高端單品的價值内涵更加豐滿，更加具體，更加注重從生産者、到經營、再到消費者強烈的精神共鳴。
這種共鳴深植時代風潮，展現時代風貌，昭預時代風向，引領時代風尚，它是頭部名酒社會價值的展現，更展現了白酒作為一種重要的精神消費品，在這個全新的時代，對國家文化軟實力提升的重要作用。
全新戰略單品“泸州老窖1952”，引領第一曲線複興
2021年10月17日，泸州老窖在上海中心正式釋出戰略新品“泸州老窖1952”，進一步夯實雙品牌戰略，并在十四五開局之年确立全新進擊路線圖。
泸州老窖1952代表自1952年起，泸州老窖創下濃香型白酒品牌唯一蟬聯5屆“中國名酒”榮譽的經典奇迹，是泸州老窖建立中國白酒标準化體系、開創中國名酒時代的價值象征。
泸州老窖1952是在新時代消費更新背景之下，以“名酒開創、國标引領、緻敬經典”三大核心理念為依托，帶領消費市場重溫經典濃香型白酒風味，重塑濃香型白酒品類價值，重立高端濃香白酒名酒價值标杆——至此泸州老窖“重回前三”戰略再添重磅利器。
泸州老窖1952由泸州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳承人張宿義大師匠心打造，釀就集“醇厚、濃郁、爽淨、幽雅”為一體的濃香典型風格，為追求高品質的白酒消費者提供了千元價格帶的最優選擇。
作為重塑中國濃香型白酒品牌全新價值的一顆新星，泸州老窖1952也将堅守濃香自信，為中國白酒行業注入新動力，為中國名酒增添新活力，推動中國名酒高品質發展，不斷促進行業整體形象和品牌更新。
青花汾酒40·中國龍：承新時代經濟文化之美閃耀東方之冠
青花汾酒系列，作為汾酒的高端産品系列，自誕生之日起就承載了汾酒傳承千年中華文化生生不息的精神。無論是青花瓷的質感，還是潑墨式的字型設計，無不在淋漓盡緻地诠釋中式美學的神韻。
2021年7月5日，超高端新品“青花汾酒40·中國龍”市場指導價3199元，再次呈現了文化汾酒為高品質生活代言的雄心。
青花汾酒40·中國龍作為汾酒集團推出的超高端産品，其本身的稀缺性和品質感都處理得恰到好處。青花汾酒是典型的小缸精釀，大小是醬香窖池的1%，是濃香窖池的5%，每缸隻能産優質酒20多公斤，産量十分稀缺。在市場投放方面，按照汾酒方面的規劃，今年隻投放市場500噸。兩者疊加影響，使得青花汾酒40·中國龍具備絕對的稀缺性。
從文化内涵上看，青花汾酒40·中國龍也有其獨到之處。外觀延續了青花汾酒标志性的水滴瓶型、青花瓷的色調、手繪霁藍色汾字。此外，青花汾酒40·中國龍的瓶身增加了南宋《九龍圖》，瓶蓋則采用了中國傳統吉祥紋樣——“海水江崖紋”，寓意福山壽海；瓶身下方标有金色的“China”。
青花汾酒40·中國龍的推出，不僅順應了新國風的潮流，更能夠開創白酒行業的民族風潮流，為汾酒複興注入了新的活力，不僅是汾酒故事的續寫，更将成為未來汾酒史上裡程碑式的重要紀念。
五星紅西鳳亮相，中國鳳香型超高端白酒革命性重塑
2021年8月30日，五星紅西鳳以3980元的超高定價問世。曆經三千年無斷代工藝傳承，位列中國老四大名酒之一的鳳香型白酒典型代表，西鳳正在通過這款新品，向行業和消費者展示它獨特的曆史價值。
五星紅西鳳在保持清亮酒體的基礎上，聞香秀雅突出，陳香風味明顯，3980元的超高端定價，更成為鳳香經典的領軍之作。支撐超高端定位的，則是西鳳“五星标準、三大更新、老上加老”的精緻匠心。
五星紅西鳳是鳳香型白酒目前最高标準，它選用20年的老酒作為基酒，其中富含的微量成分，健康因子更多，讓人入口更舒适，飲後更輕松。其次，五星紅西鳳選用國寶級文物30年以上海齡老酒海中存放老酒，使得酒體更豐滿、更柔和。一杯入喉，口感醇厚絲滑，蜜香特别突出，回味悠長，心情愉悅。
工藝的更新代表着優秀的品質保障，而豐富的文化内涵更能彰顯尊貴。五星紅西鳳延續着西鳳酒最優異的血統，每年總産量僅有1萬件，是真正的稀缺佳釀、當之無愧的“鳳香至尊”。
對于飲者來說，五星紅西鳳無疑是一款回味悠長的珍釀美酒；而對于宴請、饋贈等消費場景，它又是一款最珍貴、最特别、最具紀念價值的産品。
五星紅西鳳的問世，是西鳳品質實力、品牌厚度和品味價值的展現，更宣示了企業沖擊行業頂峰，重構價值生态的曆史使命。
摘要酒·匠師版：開辟高端醬酒“新賽道”
2021年12月4日金沙酒業戰略單品——“摘要酒·匠師版”正式登上酒業舞台。
作為金沙酒業的戰略單品，摘要·匠師版定價1999元/瓶，對于目前主流高端定價仍然集中在800-1500元價格帶的高端白酒市場而言，1999元的摘要·匠師版格外顯眼。
在品質上，摘要匠師版采用的是金沙源村老廠70年的老窖池釀造，加以30年的老酒進行調味，蘊含金沙70年的時光風味，且由金沙酒業總工程師李衛東和原茅台總工程師呂雲懷兩位中國白酒釀酒大師聯手打造，以更極緻的品質緻敬卓越的消費者，打造高端酒飲的新選擇。
在文化上，摘要匠師版也是進行了更新。在瓶型上延續了摘要經典書瓶，持續強化了“書讀經典，酒飲摘要”的符号，在書籍處一筆一劃的文字基礎單元圖形組合，具有更強的文化屬性，正背面細膩的肌理感提升了此款産品的精緻程度。
此外，在顔值方面，摘要匠師版也從内涵上進行了更新。白、藍和金色的搭配，更是添加了一份紳士般的優雅氣質，讓人眼前一亮。瓶蓋處采用仿蠟封形式的封口，此種封口方式代表着年代久遠，又如黃金酒液緩緩落下，寓意着摘要匠師版更高層次的酒體品質。
匠師摘要酒的釋出不僅更加完善了摘要酒品牌的産品矩陣，使得摘要酒品牌在高端和超高端領域均實作布局；更加完善了金沙酒業的産品結構，推動金沙酒業率先搶占了未來高端醬酒的定價高地。
魁盛号·樽玺，清香高端矩陣新領軍
2021年6月初，剛剛上市的魁盛号·樽玺打出了“北京品位”的旗幟，這是牛欄山一直提倡的“北京味”的一大更新，也是後者的重要組成部分。
作為中國民酒的領袖力量、京派清香的代表品牌，取得了廣泛的市場認知和品牌認可的牛欄山，當之無愧地跻身清香型白酒大品牌矩陣之列。而這一品牌在當下營造的高端戰略單品，亦成為清香複興的上司力量。
以此而言，魁盛号·樽玺的出現正當其時，意義重大。
憑借着馥郁優雅的香氣、良好的自然感、以及綿甜、醇厚、豐滿、風格獨特的飲用體驗，以及獨出心裁的商周青銅器造型設計，魁盛号·樽玺在北京市場銷售的階段就已實作了上千箱月銷量的優異成績，并在此基礎上帶動了次高端魁盛号産品銷量的大幅度增長。
通過千元大單品的成功營運，牛欄山打通了民酒與名酒兩條賽道的價值連結點，樽玺亦成為2021年中國酒業最具戰略價值的新單品之一。而随着魁盛号系列産品的成功營運，牛欄山産品矩陣更新也邁上了新的台階。
黑蓋占位新塔基，口糧光瓶酒品質消費時代下的“蓋世英雄”
2021年10月15日泸州老窖大光瓶戰略解讀暨核心大單品招商會于天津舉行，活動現場，來自行業、企業、媒體、管道與消費多領域的嘉賓共同見證了 “國民口糧酒”黑蓋的上市。
作為背負着大光瓶戰略使命的核心大單品，黑蓋依托泸州老窖的品牌影響力和釀酒産能優勢，切入千億光瓶酒黃金賽道，開啟了口糧光瓶酒品質消費的時代。
懷揣着推動中國白酒事業高品質跨越發展的強烈使命，黑蓋在品類創新、品質引領的時代浪潮中應運而生。此次黑蓋的全面亮相，官宣定價98元，無疑敲開了大衆光瓶酒的蝶變之門。
“黑蓋”的誕生，經曆了405天的産品研發周期；7大核心部門傾力協作、12場專項研發會議、數十次瓶型打樣測試；12個重點城市、1200名線下消費者口感測試、18600名線上消費者贈飲測試……
在泸州老窖的官方定義中，“黑蓋”是金字塔品牌結構的塔基産品，也是承接着公司大光瓶戰略的核心産品，它将以引領者身份助力泸州老窖精準卡位千億光瓶酒市場，進而全面夯實品牌戰略基底。
依托泸州老窖國民級品牌影響力和國民級釀酒産能，強勢聚合白酒高品質發展之力，黑蓋必将帶動并助推光瓶酒的振興發展。
定價108元，金蓋以第三代酒體引領江小白下一個十年
2021年9月28日，一場主題為“純味清香，全新更新”的評酒大會上，江小白十周年特别版（金蓋）隆重亮相。
從最初的“南派清香”到如今的“本味釀造”，誕生十年的江小白已經更新到了第三代釀造工藝。這款誠意新作上市的背後，是江小白這十年累積下的原糧老酒，以及不曾間斷的技術更新與産業鍊建構。
陶石泉說，江小白金蓋是苦熬十年打造的新品，凝聚着江小白過去十年的心血和積澱。
在“金蓋”之前，江小白的釀造法曾經曆過2015年前的傳統川法小曲清香釀造工藝，2016年-2019年的“單純釀造法”，“金蓋”的第三代酒體則是全新更新的“本味釀造法”。
相較于第一代酒體的簡單純淨、第二代酒體的順口純甜，第三代酒體生産出了味道更為醇和、綿甜、協調的“純味清香白酒”。在“單純”上延伸出了更符合現代消費者審美的口感。
金蓋定價108元，瓶身上印有“純如甘露，糧香清甜”的字樣。江小白相關負責人曾表示，“金蓋的品質和口感受到了很多盲品使用者的高度認可，但我們不要那麼多的‘品牌溢價’，我們要做國民優質口糧酒，做絕對領先的質價比。”
這次，“金蓋”的推出，不但是江小白酒體的更新，更可以被看作是江小白産品結構的一次更新。十年間，江小白的産品體系已經有江小白、三五摯友、三人飲等組成，還推出了水果味高粱酒“果立方”。如今，随着消費者購買能力的不斷更新，江小白适時推出“金蓋”也在情理之中。
來源 | 糖酒快訊（ID：tjkx99）