《海陽文藝微刊 》第202期
海陽市作家協會主辦
主 編：孫海雲
執行主編：陳 平
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勞動節意義
勞動之手點燃生命之光，平凡之路構築偉大夢想。穿梭保利社群，曆經春夏秋冬，每一次努力都曾收獲喜悅，前行之路，堅持為幸福鋪路。他們不是聚光燈下的主角，沒有站在舞台中央，受萬人矚目，可這從未減弱他們對工作的熱情，他們是和院之家幸福的守護人，與幸福的每一次精彩邂逅，都離不開他們幕後的辛勤付出！
我有酒 也有故事
文/黎英
自從方圓有了酒和酒窖後，一直想寫一篇有關酒的文字，沒想拖至今日才提筆。
酒與我們的生活息息相關，基本上每個家庭或多或少都要喝點酒。酒是世界五谷雜糧的精髓，也是中華美食文化的催化劑，更是大陸民族禮儀和文明的載體。
無論是傳說中的盤古開天辟地，還是神仙世界的玉帝宴請，或是人世間的婚嫁添子、宴席嘉賓，似乎都離不開酒。
泱泱華夏，飛躍了五千多年的曆史，釀酒的工藝、喝酒的習俗也延續了五千多年。這期間，釀酒工藝的不斷創新，勸酒詞的不斷翻新，使酒文化在恢弘曆史的長河浪濤中，蕩氣回腸、源遠流長，就像山路十八彎綿長蜿蜒到今天。看現代人的生活，尤其是喜宴，更是缺不了酒，這“無酒不成席”，說地還真是透徹。
酒和人們的生活息息相關，無論是相聚言歡，還是開懷暢飲，或是成就一段良緣佳配......都離不開酒，似乎有酒，才有氣氛和情調。
酒在飯桌上，既能緩解情緒，讓人微醉或是灑脫，也能讓人在困境中獲得短暫的逍遙和解脫，更能讓人在祥和的氛圍中增進友情、化解煩惱、遺忘不快，但最可怕的也能讓醉酒駕車者，導緻意外事故的發生，甚至車毀人亡……
中華民族自古底蘊深厚，酒文化代代傳承，不但酒的釀造工藝在創新，酒的品質也在不斷提升，就連存酒的器皿也在日益翻新，造酒的材質更是名目繁多。高山峽谷、溝壑曲徑、平原川地、大棚栽種，處處好像都有可取的材質。什麼枝繁葉茂間，高粱葡萄地，瓜果蔬菜園，皆有自然的精華，它們曆風雨成長，經傳統釀造後入窖深藏，散發着純粹的酒香味，每次到方圓金鼎地下酒窖參觀，看那裡橡木桶儲存的酒和石子堆砌的畫面，就會深感酒文化的博大精深和萬古留長。
酒文化順應着改革創新的時代潮流，不斷傳承着民族文化的底蘊，在繼承傳統釀酒工藝的前提下，融合了中國古文化的多種元素，也賦予酒更多現代化的包裝方式，各種瓶裝造型的包裝，形成了金鼎獨特的酒文化。有些酒，酒質醇香，專供宴會、慶典用，如“生命之水”；有些酒象征着福運吉祥、事業有成，如幹紅系列、吉恭達斯、霞多麗等。有些酒，僅用于商務交往，是探親訪友、贈送收藏的佳品。
方圓好多禮盒酒在包裝上采用了精美高檔的純木盒包裝，也有墊白絨或紅、黃綢緞襯底的，看似簡單，卻盡顯尊貴。
酒是方圓新産業的重要組成部分，酒文化也是方圓企業文化不可分割的一部分，在擴大企業聲譽，凝聚員工力量方面起着舉足輕重的作用。
方圓的酒，已經滲透到了職工的日常生活中，成為家庭聚餐和宴會上必不可少的飲品。公司的各種餐飲會議和大型招待會，都離不開金鼎酒業自制的酒，可謂名目繁多，種類齊全。可供飲，可品鑒，可為之抒豪情，可為之展神韻。
我這個人不習慣喝酒，也不會品酒，骨子裡其實是不喜歡酒的，但作為世俗的一分子，我的生活裡似乎也是離不開酒的，尤其是烹饪肉食，一旦無酒當佐料，就難以去除腥味。我對酒的品質也不甚了解，感興趣的僅是酒的潮流和文化及包裝，那些精美的包裝設計不僅能在外觀上吸引人的眼球，而且能給聚餐小酌添之氣氛，能給賓客帶去美的視覺享受，尤其是研制的新産品新包裝，就會成為人們飯桌上的談資，那種或濃或淡的酒味似乎纏繞着聊天的話題，尤其是嗜酒的男性。
我對酒不感興趣，也不願意品嘗，關注最多的僅是包裝。自從方圓有了酒産業，我才知道了長城幹白、張裕幹紅......上超市購物，我會順便看看貨架上的金六福、泸州老窖、劍南春、五糧液、茅台、汾酒、洋河、國窖、水井坊、牛欄山、古井貢酒等等，這些酒包裝都很精緻，但不知銷路如何？無論是白酒還是紅酒，銷售都要依靠品牌形象和文化的支援，否則是很難打開銷路的。
堪稱白酒鼻祖的茅台，産于大陸貴州省仁懷市茅台鎮，至今已有800多年的曆史，其悠久的釀造曆史和獨特的釀造工藝，及其上乘的内在品質和深厚的釀造文化，讓茅台一躍成為國酒，它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱為世界三大蒸餾名酒。曾經看過一篇報道，周總理在宴請尼克松總統時說：“長征路上，茅台酒是我們包醫百病的良藥，洗傷、鎮痛、解毒、治傷風感冒……”由此可見，茅台的品質和功效的确非同一般，可惜，如此好酒，我卻享受不了。曾在婚慶宴會上喝過一口，感覺不如喝飲料來地痛快。有人說好酒對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。我不喝，也不懂，更不願品嘗，實質上是不喜歡喝酒，更談不上懂酒了。
中國的三大國酒，是茅台、五糧液、劍南春。“茅五劍”就是中國高端白酒的代名詞，主要展現在悠久的曆史文化、成熟獨特的釀造工藝、高端科技的品質品牌等許多方面。
我的祖輩不擅長喝酒，且家境也不寬裕，自然與酒少緣；我的爺爺如此，我的父親也如此，最多逢年過節時喝點極少量的藥酒，我們姊妹中也隻有我弟能喝點酒，有時醉的也是他，這是我最不願意看到的現象。
酒作為一種飲品，少飲則強身健體，提神補氣；多喝則損身傷體，是以我很反對酗酒，建議慢品少飲。我一貫的做法是不勸酒，能喝就喝點，不能喝就量力而行，不為難自己，也不為難别人。如果飲酒出事，有四種情況，勸酒者是要承擔法律責任的。
首先是強迫性地勸酒。比如用“不喝不夠朋友”、“感情深，一口悶”、“感情淺，舔一舔”、“不會喝酒，前途沒有”等語言刺激對方喝酒，或在對方已喝醉、意識不清、沒有自制力的情況下，仍勸其喝酒的行為；
其次是明知對方不能喝酒仍勸其飲酒。比如明知對方身體狀況，仍勸其飲酒誘發身體疾病等；
第三是未安全護送醉酒者。如飲酒者已失去或即将失去對自己的控制能力，神志不清，無法支配自身行為時，酒友沒有将其送至醫院或安全送回家中；最後是酒後駕車未勸阻，導緻發生車禍等事故損失的。
天有不測風雲，人有旦夕禍福。生活中處處需要用法律來保護自己和家人，奉勸愛喝酒的朋友：一定要掌握分寸，不要多喝酒。
酒作為一種特殊的文化載體，滲透到人類社會生活的各個領域中。不少的文人學士留下了鬥酒、寫詩、作畫、養生、餞行等酒神佳話。酒文化在文學藝術、醫療衛生、工農業生産、政治經濟各方面都有着巨大的影響作用。
在數千年的曆史發展中，酒在一定程度上和文化的發展是相通的。史料記載，酒最早是野果落地自然發酵而成的。是以，酒的出現不但展現了人類的文明，也是大自然的傑作。自古才子佳人、文人墨客喜飲酒賦詩；江湖俠客愛以酒會客；士大夫則以酒待客；平民百姓或賀喜或送别，都會借酒助興，在酒杯交相輝映的那一刻，酒文化賦予酒的靈性，豐富着味蕾，滋養和滲透着五髒六肺......
無論是日常在家适量的飲上一點，還是宴請或聚會時熱熱鬧鬧品上一杯，都是非常美好的事，但飲酒适量才是最完美的，千萬不要貪杯！不要以酒成歡，以酒忘憂，以酒壯膽。曹操《短歌行》：“何以解憂，唯有杜康”。杜甫《獨酌成詩》：“醉裡從為客，詩成覺有神。”蘇轼《和陶淵明〈飲酒〉》：“俯仰各有态，得酒詩自成。”楊萬裡《重九後二月登萬花川谷月下傳觞》：“一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。”王維喝酒吟出“西出陽關無故人 ，勸君更盡一杯酒”，卓文君喝酒吟出“今日鬥酒會，明日溝水頭”，還有“貴妃醉酒”等。南宋政治詩人張元年說：“雨後飛花知底數，醉來赢得自由身。”以上酒醉吟出的傳世佳作，在中國詩史中俯拾皆是。酒與詩，從此就結下了不解之緣。
随着人們生活水準的不斷提高，對文化的追求也越來越高，酒作為一種特殊的商品，給人們的生活增添着豐富的色彩。
唐朝的詩人，多借酒抒發家國民恨，而宋詞的詞人多以個人生活展現酒文化，酒與宋人的生活也是息息相關的。
婉約派詞人李清照喝酒吟出“沉醉不知歸路”、“東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖”......
豪放派詞人的酒，多是豪邁或悲壯的濁酒。故友相逢，濁酒一杯，淡盡萬千事，所有的灑脫和豪邁，都在這杯濁酒中。如：“一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中”，又如“濁酒一杯家萬裡，燕然未勒歸無計”。将士離家千萬裡，歸期無望，對家鄉的想念，都付諸在一杯濁酒中。也許，濁酒的強勁可以沖淡詞人對家的思念，亦或許醉後才有夢中的家園。
酒文化在中國源遠流長，與酒相關的人物真事數不勝數，而“酒”也成為中國曆史不可或缺的一部分，有些典故就是代表。
相傳，儀狄發明酒後，大禹喝了感歎：“如此之美物，後世必有以酒亡其國者。”話未冷，其後世子孫夏桀就“作瑤台，罷民力，殚民财，為酒池糟縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”。于是，夏亡，桀為商湯所放逐，商朝建立。可商朝仍未吸取教訓，到了殷纣王，更是變本加厲，以酒為池，劃船而豪飲，爛醉時，集三千男女而裸舞，最終，國也為之而亡。可見，酒不僅能導緻國亡，還能讓人誤事，丢了性命。
齊桓公醉酒，丢了帽子，甚感羞恥，三天不上朝，恰逢糧荒，無人救濟災民，國将亂。慶幸的是，管仲自作主張，開糧倉，赈災民，救民于水火之中，救國于将亂之時。楚國與晉國戰于鄢陵，楚國敗。楚恭王召大司馬子反前來商議，準備再戰雪恥，然子反醉酒，無法前來。楚恭王隻得對天長歎，“天敗我也”，遂殺子反，班師回朝。大詩人賀知章，外出辦事，因醉酒觀花，以緻眼花落井，醉眠井底。
酒可澆愁。如曹操“對酒當歌，人生幾何”；如李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”；如柳永“今霄酒醒何處，楊柳岸曉風殘月”；如李清照“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”......這是酒後對人生的感歎，對自己的放縱，對處境的直面寫照......
酒可勞師。春秋時期，越為吳所敗。越王勾踐為了實作“十年生聚，十年教訓”的複國大略，鼓勵人民生育，并用酒作為獎品：“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚”。越王伐吳前，越中父老獻美酒于勾踐，勾踐将酒倒在河的上流，與将士一起迎流共飲，士氣大振，戰為之勝。戰國時，秦伐晉，秦穆公欲犒勞将士，以鼓舞士氣，然酒醪卻僅有一鐘，秦穆公就将這一鐘酒倒入河中，與三軍共飲，将士甚感動，作戰異常勇猛。
酒可壯膽。史記記載，秦兵長途征戰，口幹舌燥，在陳倉鳳翔柳林遇一種浸泡了谷物、果子的西鳳酒。狂飲之，止渴生津，熱血沸騰，一鼓作氣，大勝而歸。漢高祖劉邦，年輕時樂善好施，人緣好。他不喜歡從事生産活動，從來不做家裡的農活，長大後在别人的舉薦下當了亭長，常常取笑和羞辱同僚。他喜歡喝酒，在酒鋪欠下很多債，喝醉了就躺酒鋪裡。酒鋪老闆見他身上常常出現怪異的龍紋，感到十分奇怪。每次他來喝酒，買酒的人都會增加許多。等到年底結賬時，酒家就把債務給他全免了。
後來，劉邦押解犯人去骊山服刑。犯人們在路上都逃得差不多了，劉邦估計要是到了骊山這幫犯人都得跑光，按照秦朝的法律，自己這個亭長會被處死，于是到了豐西澤就停下來喝酒。到了夜裡，他把犯人們的枷鎖都解開，并對他們說：“你們都各自逃命去吧，我也要逃得遠遠的了。”于是，多數犯人都逃了，隻有十幾個願意跟随他的。
劉邦喝得醉醺醺的，想從大澤中抄近路，便讓一個人走在前面探路。不一會兒，探路的回來告訴大夥說：“前面有條大蛇擋着路，我們還是換一條路走吧。”而醉酒的劉邦卻說：“大丈夫行路，怕個什麼！”于是自己帶頭走向前，一劍将大蛇砍為兩段，路就讓開了。劉邦走了數裡地，酒勁上頭，就躺在地上休息。跟在劉邦後面的人路過他斬蛇的地方，看見有一位老婦在那哭泣，便問老婦是何故。老婦說自己的兒子是白帝之子，化為白蛇出現在這裡，剛剛被赤帝的兒子殺了，故而哀哭。衆人以為這老婦人在欺騙他們，想教訓教訓她，沒想到這老婦人忽然間又不見了。衆人受了驚吓，趕緊跑去找劉邦，把這事告訴了他。劉邦聽說後心中暗自歡喜，衆人也越來越敬畏他。
秦始皇曾經說過東南方向有天子之氣，于是東遊，意圖壓制住這股天子氣。劉邦懷疑是自己，便躲到了山裡。然而，他的妻子和朋友想去找他，每次都能把他找出來，這讓他感到很奇怪。妻子對他說，是因為他頭上有一朵雲，隻要找到了那朵雲就能找到他。劉邦聽了又驚又喜，而沛縣子弟們有的聽說了都想去依附他。
公元前209年，陳勝、吳廣揭竿而起。劉邦想想自己的奇遇，于是一狠心，也走向了反抗暴秦的道路。經過長時間的努力，他登高而号衆，最終取得天下，滅秦而建漢，成為了漢朝的開國皇帝，廟号高祖。
劉邦原本隻是一個普普通通的亭長，當他發出“壯士行，何畏！”的豪語之後，便再也不是那個混吃混喝的劉邦了。在秦末風雲突變、豪強逐鹿的亂世之中，劉邦也不願安于現狀，在決心起義之後再也沒有畏懼，他成為了真正的壯士。即使是在最後的日子裡，他還記得當年的豪情：“我以布衣之身，提三尺之劍奪得天下，這難道不就是我的命嗎？”
現實之中，我們應該像劉邦這樣，珍惜每一次機遇。劉邦不屈服于上天安排的命運，赢得了自己的天下，這不僅需要巨大的決心和勇氣，還需要機遇。當時必然會有很多像劉邦這樣的人存在，隻是劉邦在不斷的機遇之中成功了，是以我們現在才能提到他。
劉邦酒醉斬白蛇，舉義旗，滅秦而建漢。李白“長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，視君王如無物；嵇康于洛陽東市刑場，飲酒奏琴，更是視死如歸。
酒可化才氣。李白更是鬥酒詩百篇；蘇轼“得酒詩自成”；杜甫“醉裡詩成覺有神”；楊萬裡“一杯未盡詩已成”......酒量皆化成了他們的詩句，千古流傳。
酒可助俠情。如荊轲飲于燕市，酒酣而氣益震，而後有“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不複還”的悲壯；如朱亥，酒後高歌赴戰場，借酒興逞豪俠氣，而後有“為救趙而揮金錘”的俠義；如樊哙立飲鬥酒，生啖豚肩，而後有“厲聲喝楚王，盡英雄氣”的膽量；如梁山好漢，“成甕吃酒，大塊吃肉”，而後有“替天行道”的豪邁；如武松大飲“三碗不過崗”，而後有“景陽崗上打大蟲”的勇猛......
這就是酒，中國的酒，見證着中國的曆史，流傳着中國的文化。可惜，古往今來，酒還是酒，山嶽人事卻不再是當初的原樣。
不僅詩詞和酒有淵源，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。鄭闆橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭闆橋的醉意中求字畫者即可如願。鄭闆橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，隻好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月隻恨酒來遲。笑他缣素求書輩，又要先生爛醉時。”“畫聖”吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”。“書聖”王羲之，酒醉後，揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚飒飒，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自叙帖》。草聖張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如雲煙”的《古詩四帖》。
酒文化是指酒在生産、銷售、消費過程中所産生的物質文化和精神文化的總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、曆史等酒文化現象，既有酒自身的物質特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形态。
中國是酒的王國。酒，形态萬千，色澤紛呈，品種之多，産量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地不分南北，人不分男女老少，飲酒之風，曆經數千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂，在許多場合，它都是作為一個文化符号，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。不僅如此，中國衆多的名酒不但給人以美的享受，而且給人以美的啟示和力量的傳遞。每種名酒的發展，都包容着勞動者一代代的探索和奮鬥，甚至英勇和獻身，是以名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲标榜的“酒神”，号稱伯仲。似乎可以認為，有了名酒，中國餐飲才得以升華為誇耀世界的飲食文化。
酒，作為客觀物質的存在，依附于人體，可謂變化多端。或熾熱似火，或纏眠夢萦，或柔軟如錦，或鐵骨铮铮，或豪氣朗朗，或英姿飒飒。它無所不在，它可敬可泣，它能讓人超脫曠達，也能讓人恃才放曠；它能讓人才華橫溢，也能讓人放蕩無常；它能叫人忘卻世間的煩惱，也會把人麻醉到神魂颠倒；它能讓人肆行無忌，也能讓人沉淪沮喪，它能讓人遊戲人生，也能讓人情真意切......
我不是喝酒之人，不懂喝酒的規矩和樂趣，但我認為：人在江湖走，哪能不喝酒。隻要心裡有，茶水也當酒。無論是心情舒暢，還是忙于應酬，都應掌握分寸，不貪酒，才是風度。況且，喝酒喝的是一種心情，别讓醉酒影響了好心情，那就得不償失了。
你有酒，也許沒有故事。我有酒，卻也有故事。
記得某年春節後在上海，我平生第一次喝醉了酒。
那天主要是丈夫陪在身邊，還有幾個同僚，可以說都是一些沒有酒量的實在人，坐在酒桌邊的我，突然有個想法，就想測試一下自己到底有沒有酒量？有多大的酒量？好做到心中有數。結果不試不知道，一試吓一跳。從此知道了自己是沒有酒量的人，就不願再沾酒了。通過這次試酒的經曆，我清楚了自己的酒量，也清楚醉酒後，腦子的通透和四肢的無力，尤其是說話，感覺口是心非，嘴巴僵硬，完全不受大腦控制，也知道了醉酒者的無奈和言不由衷。期間，我好像還給浙江的一位女同學打電話了，至今都覺當時說話嘴巴很僵硬，不受管教。後來躺了半個小時，才感覺意識清晰，頭不疼痛了。自此後，我基本半年沒有沾過酒，再後來，也就不願意再喝酒了......
酒作為實體，也是麻醉人的一種飲品，它能讓喝者興高采烈、放飛自我；也能讓拒者理性思維、堅守自我；它能讓嗜酒者擺脫束縛、膽大妄為；也能讓棄酒者冷酷厭倦、逃之夭夭......
現在的人們，養身意識提高了，喝酒的次數也在逐漸減少，尤其是喝酒勸酒立法後，喝酒的人就更少了，醉酒的人幾乎也不多。
人生看似簡單，卻承載着太多的情非和無奈，就像甘醇的酒，看似靜美，喝醉卻讓腸胃翻江倒海，生活的滋味，不全是甜言蜜語，誰心裡都有自己的故事，隻不過是無言而已。
作|者|介|紹
黎英
漢族，現為中國散文學會會員，曾任中學國文教師。個人辭條收錄于《中國散文家大辭典》。
多篇作品發表于《作家報》 《青年作家報》 《今日文藝報》 《齊魯晚報》 《中華作家》 《儒博》 《膠東文學》等報刊雜志。
多篇詩歌、散文收錄于《當代詩歌精選》 《當代散文精選》 《藝苑奇葩》 《中國散文經典》 《中國散文家代表作集》 《永遠的光輝》等叢書。
數篇詩作被“中國當代作家代表作陳列館”收藏。
出版散文詩歌集《遠方的太陽》，且在海陽作家專著精品展中榮獲一等獎，并被河南蘭考圖書館收藏。