俗話說“無酒不成席，無酒不成禮”。春節是阖家團圓、走親訪友的日子，免不了會把酒言歡，觥籌交錯。
不少已經“陽康”的人甚至覺得，好不容易“渡劫成功”，一定要好好High一把，喝個痛快！
今天我們就來看看有關喝酒的那些真相，以及春節期間如何“健康”地喝酒。
酒精是世界衛生組織認定的“1類緻癌物”（确定緻癌物），可能導緻肝腎功能損害、記憶力下降、癡呆、高血壓、骨質疏松等各種健康問題。而喝醉一次帶來的健康損害，可能會持續至少6周[1]。
一項涉及全球數千萬人的研究發現，飲酒沒有“安全線”——隻要喝了，就會對健康産生不良影響，也沒有“哪種酒更健康”的說法[2]。
攻略一：能不喝，就不喝，哪怕一滴，有害無益。
很多人發現，喝混酒（交替喝幾種不同類型的酒）似乎更容易醉——确實如此！
喝混酒，一方面難以确定到底喝了多少，容易造成酒精攝入過量；另一方面，不同工藝、濃度和成分的酒混着喝可能會發生複雜的反應，加速體内酒精吸收，加大健康危害。
攻略二：如果一定要喝酒，盡量隻喝一種。
懷孕期間的女性應盡量避免飲酒，喝得越多，造成不良出生結局（如流産、早産、死胎等）的風險就越大。而備孕期女性可能已經懷孕而自己還不知道，是以，開始準備懷孕的時候，就别碰酒為妙。
哺乳期的媽媽如果喝酒，酒精會通過母乳喂給寶寶，對寶寶造成危害；同時會降低寶寶吃奶的量，不利于寶寶的健康成長。
攻略三：為了孩子，為了自己，（準）媽媽們一定不要飲酒。
很多人都知道：“頭孢配酒，說走就走”——吃了頭孢類抗生素後飲酒，會發生“雙硫侖樣反應”，導緻心肌梗塞、休克等嚴重後果。
事實上，甲硝唑、酮康唑、呋喃唑酮等藥物與酒精同時使用時，也可産生“雙硫侖樣反應”。而對乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林及各類降壓藥、降糖藥、鎮靜催眠藥等常用藥若與酒精同時服用，會增加藥物不良反應的風險，甚至危及生命。服用藥物的人應禁止飲酒，飲酒後也不要立刻服用藥物。
攻略四：自己正在吃藥——是一個很好的拒絕勸酒的理由哦！
那些吹得神乎其神的“醒酒糖、解酒藥”，其主要成分大多是一些植物提取物（如姜黃、枸杞、丹參、茯苓等），或者一些維生素和礦物質，可能會縮短“頭暈目眩”的時間，但也會讓你感覺自己“還能喝”[3]。
但不論是上述什麼成分，既沒有加快酒精代謝的作用，也不能降低酒精對身體的傷害。
攻略五：真的喝醉了，不如多喝水，勤排尿，然後好好睡一覺。
一喝酒就“上臉”（臉紅），是由于體内的乙醛分解速度跟不上乙醇（酒精）的分解速度，造成乙醛這種明确的緻癌物在體内大量堆積，故長期飲酒可能增加患肝癌的幾率[4]。
是以，勸酒時，請放過那些容易“上臉”的人吧……
攻略六：一喝酒就臉紅？那真的别喝了！
不少成年人在喝酒時，喜歡讓孩子一起喝一點，或者用筷子蘸點酒讓嬰幼兒嘗嘗。
事實上，兒童各器官和神經系統還在發育中，對酒精的毒性更敏感，飲酒可能造成兒童智力發育障礙、癫痫、肝腎損害等多種嚴重後果，甚至留下終身後遺症。近年來，已經有不少這樣的新聞報道了（2歲男孩飲酒過量導緻呼吸衰竭死亡[5]）。
攻略七：千萬别讓孩子喝酒！嘗一下也不行！
對于不少物品來說，可以使用酒精進行消毒。但是，把酒喝進胃裡，會逐漸代謝為二氧化碳和水，完全起不到預防和殺滅細菌和病毒的作用。
相反，喝酒還會抑制免疫系統，削弱呼吸道上皮細胞的屏障功能，讓人更容易感染[6]。
攻略八：剛剛“陽康”身體弱，盡量别喝了。
咖啡裡的咖啡因有利尿作用，會加重身體脫水，讓醉酒後更難受[7]；茶水裡的茶多酚有抗氧化作用，但不能加速酒精代謝；蜂蜜中的果糖确實可以降低血液中的酒精濃度[8]，但必須是大量的純蜂蜜才行，蜂蜜水的作用微乎其微；醋也不會參與酒精代謝的過程。
攻略九：喝醉已經很難受了，不要再喝這些沒用的東西來折騰自己啦！
研究表明，高脂肪、高碳水或高蛋白的食物可以延緩胃的排空，進而延緩酒精的吸收[9]，讓人“更難”喝醉。在喝酒前，可以吃些東西墊墊肚子（包括但不限于米飯、饅頭、雞鴨魚肉等）。
也可以喝一些酸奶、牛奶、果汁、湯水等，可以稀釋胃裡的酒精濃度，加速酒精排出。此外，醉酒後不建議用任何方式催吐，可能損傷胃粘膜引起大出血，或導緻呼吸不暢甚至窒息。
攻略十：喝酒前，先吃點喝點！
最後，請記住“春節喝酒總原則”——不喝。
如果實在做不到滴酒不沾，那就——少喝點，别喝醉。
願各位都能度過一個平安健康的春節！
審稿專家：滕光菊
中國人民解放軍總醫院第五醫學中心肝病内科副主任醫師
參考文獻
[1]Disturbing scans reveal how brain damage caused by alcohol carries on for up to SIX WEEKS after you stop drinking.4 April 2019
[2]GBD, 2016, Alcohol, et al. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J]. Lancet, 2018.
[3]田英平，石漢文．急性酒精中毒診治共識[J]．中華急診醫學雜志，2014，23(2) : 135-138．
[4]Brooks P. J., Enoch M. A., Goldman D., Li T. K., Yokoyama A. The alcohol flushing response: an unrecognized risk factor for esophageal cancer from alcohol consumption. PLoS medicine, 6(3), e1000050.
[5]http://new.qq.com/cmsn/20151106/20151106009897
[6]Sarkar D, Jung MK, Wang HJ. Alcohol and the Immune System. Alcohol Res. 2015;37(2):153-155.
[7]美國疾控中心.https://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/caffeine-and-alcohol.htm
[8]Berman P A M , Baumgarten I , Viljoen D L . Effect of oral fructose on ethanol elimination from the bloodstream[J]. South African Journal of Science, 2003, 99(1):47-50.
[9]Arthur I Cederbaum, ALCOHOL METABOLISM.Clin Liver Dis. 2012 Nov; 16(4): 667–685.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3484320/
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