一提到山東煙台，大家想到的主要是海濱景色、自然景觀，比如近年來日漸走紅的養馬島等地。其實煙台的人文景觀也頗值得一看，例如煙台山、朝陽街，還有今天要說的牟氏莊園。山東栖霞的大财主，家宅就是4A景區，逛一圈發現小妾的地位很低
牟氏莊園位于煙台的栖霞市。如果說煙台蘋果馳名全國，那麼栖霞蘋果就是煙台蘋果中的王中王。栖霞還獲得過“中國蘋果之都”的稱号，甚至還為了蘋果建了一個公園。
距離蘋果公園500多米，就是北方最大的地主莊園——牟氏莊園。牟氏家族最興盛的時候，擁有土地6萬畝，山巒12萬畝，佃戶村153處，是膠東地區、也是全國有名的大地主。牟氏莊園也和康百萬莊園、劉氏莊園一起，并稱中國三大莊園。
莊園建于1735年，也就是清朝雍正年間，曆經200年不停地增建、擴建、修繕，終于在1935年形成了現在的規模，總占地面積2萬多平方米，擁有亭台樓閣480多間，它是國内規模最大、儲存最完整的地主莊園，被稱作“中國民間小故宮”。
去牟氏莊園，主要參觀的建築就是日新堂、西忠來和東忠來；南忠來現在是辦公場所，師古堂是紀念館。我們是跟着講解員參觀的，她帶領的遊覽順序是：東忠來、西忠來、日新堂、酒坊、石砌花牆、寶善堂。
一進莊園大門，先經過一個姓氏文化紀念館，直接向東走到頭，就是東忠來的建築。東忠來是牟氏發家人牟墨林的第四個孫子牟宗彜的居所，他的客廳現在改成帳房和糧倉，以作展覽之用。接着是兩個小妾的居所，再向前是牟宗彜卧室，然後是餐廳、夫人陳氏居住的院子。
經過帳房以後，向左有一面特别平整的牆壁，叫作錾牆。這面牆全部是水磨對縫，石頭由純手工打磨平整，中間沒有加泥漿等粘合劑，從外表看起來，石牆平滑如鏡。
為了增加材料的耐用度，建築所用青磚、灰瓦都用豆汁兒浸泡過，據說這樣可以防止石頭磚瓦風化。就是不知道豆汁兒這種北京特色飲料，是怎麼被煙台本地人發現并被利用到建築材料上。
據說建造的時候，主人啟用了獨特的獎勵機制。為了鼓勵勞工将石頭打磨平整，把銅錢塞到石縫中，如果勞工把石頭磨平，兩個石頭之間沒有縫隙，銅錢就歸勞工所有。在這種鼓勵機制下，錾牆的工藝水準達到了國内傳統建築的新高度。
從東忠來參觀出來，經過戲樓，就到了西忠來的小姐樓，裡面展示了牟家小姐們的繡品。
再往前，就到了一個地窖。地窖由花崗岩砌成，面積達16平方米，确實比一般人家的地窖大得多。在牟氏莊園對外開放之前，一直盛傳莊園内地窖藏有無數金銀财寶，但實際上，這個地窖真的隻是跟普通人家的地窖一樣，也是冬天用來存儲大白菜等蔬菜用的。
夏天，天氣炎熱，魚和肉容易變質，地窖溫度較低，把魚、肉等物放入地窖，也可以延長它們的保質時間。
不過話說回來，這樣的大富之家，不藏點寶貝也說不過去。他們藏是藏了，藏的是銀元寶，一共50隻，放在一個壇子裡，埋在了日新堂北群房的土炕底下。結果，在1979年被發現了，那時候牟氏莊園早就被收歸國有，牟家人是一點兒也沒用上。
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