烘焙類 snr.
如果你厭倦了國産流行/雪崩蛋糕，你會看到這個簡單而精緻的抹茶芝士蛋糕嗎？
淡淡的綠色一抹綠色，搭配"毛茸茸"的白色奶油，簡單的造型配色，但讓人不禁想嘗嘗
一切開，雙層抹茶奶酪餡，一層入口濃郁香味，一層入口光滑！
抹茶芝士的香味在口中，真的是一張又一張的嘴啊！
雙層抹茶芝士蛋糕/食譜
抹茶芝士蛋糕
奶油奶酪：350g糖：85g雞蛋：2
香草提取物：3g淡奶油：60g低粉：10g
抹茶/綠茶粉：20g
抹茶奶油奶酪
奶油奶酪：150g 淡奶油：100g
糖：30g抹茶/綠茶粉：5g
模具尺寸：6英寸（7CM高模具）
蛋糕底部：一塊可可海綿蛋糕
1. 抹茶芝士蛋糕
攪拌預先變軟的奶油奶酪，然後倒入砂糖，攪拌至光滑無谷物。
倒入兩個雞蛋，在香草精中攪拌均勻（雞蛋提前攪拌好）
然後倒入淡奶油并攪拌均勻。
在抹茶粉和低面筋面粉中篩分，連續攪拌直至混合。當然，這種情況抹茶粉不能完全融合，會有懸浮的小顆粒，這是正常的。
PS：你可以用綠茶粉代替抹茶粉，因為價格差很大
切一塊6英寸的可可海綿蛋糕片作為蛋糕的底部，或者可以用消化餅幹作為蛋糕的底部，然後将奶酪醬篩入模具中，預熱到烤箱中烘烤60分鐘。
烘烤後，讓它完全冷卻，然後放入冰箱冷藏2~3小時，建議冷藏過夜。當模具被釋放時，刮刀用于沿着模具的内壁盤旋。
周圍有一個高中心底部并變平是正常的，但如果它是一個漏鬥形的凹陷，那就不成功了！
2. 抹茶奶油奶酪
冷奶油奶酪和糖用鏟子壓開，從沙子的聲音開始，然後逐漸變弱。
倒入5克抹茶粉或綠茶粉，攪拌到泥漿中，如上所示，這可能需要更長的時間，請耐心等待。
最後倒入淡奶油，其分布為5個分布，用刮刀混合均勻，然後用攪拌器攪拌均勻。
将所有奶油奶酪倒在蛋糕上，然後轉動花桌開始變平。
記得将側面壓平
最後将頂部平滑
靈魂被裝飾，一點奶油，一個最喜歡的花嘴，在蛋糕上擠了一圈花。
超極簡主義的造型，是不是感覺有清新舒适的抹茶綠就足夠了，不需要複雜的裝飾花，就足以讓人感覺一個明亮！
配料齊全，雙層奶酪采用不同的方法，散發着兩種味道，有濃密的重質奶酪，還有入口光滑的奶油奶酪，品質好，味道鮮美