在世界上，隻有愛情和食物不能失敗，愛情失敗太多，食物不能失敗。俗話說，"人們吃一天"，我非常贊成這句話。我可以讓自己成為一個"小美食家"，因為我對食物有很多研究。光是菜的名字，我就能談上百種。北京的烤鴨、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡、山西的刀切面......
我經常聽到很多人說："我不會做飯。"最容易學的就是做飯，除非你不想學，當然要做好，你得小心。記得兒子上國中的時候，他說了一句很滑稽又精辟的話：做飯很容易！就是把油、鹽、醬、醋這些香料放進配料裡才能放進去！呵呵！想想吧！
畢竟，一個合格的家庭主婦要把家常菜做好，一要勤奮認真，二要學得更多，多看，多思考，多實用，多創新。餐桌飲食是一門科學，關系到全家人的健康與幸福，心中的一餐一定是最好的！以下是我向您介紹一些家常菜的方法。
家常紅燒魚
成分
羅非魚，大蒜，洋蔥，老泵，葡萄酒汁，糖，葡萄酒，幹辣椒，蛋液，鹽，生姜。
方法
1、羅非魚要按内髒鱗洗淨，魚身上用卵液洗淨。然後在平底鍋中煎至兩面呈金黃色。
2、然後加入生姜、辣椒、蒜瓣，加入适量的水。加入舊的泵，葡萄酒，葡萄酒汁和糖。
3、将火敷至20分鐘。湯是半幹的，用少許鹽調味，收獲火，湯濃密閉合。
魚香蛋
材質：雞蛋、木耳、青椒、姜蒜、豆沙、酒、醋、醬油、雞精、砂糖、高湯、鹽、油。
方法：
1、洋蔥姜蒜切末，鹌鹑蛋先煮熟去殼後，木洗耳泡毛好撕成小花，青紅辣椒去種子給Tyche小塊;
2、取一小碗，加入适量的洋蔥姜蒜、酒、醋、醬油、雞精、鹽、糖和高湯混合成魚汁;
3、開始鍋熱倒油，加入到蛋中小火炸至表皮金黃色後魚出油;
4、鍋裡留一點油，放一大勺豆瓣炒香，倒入青椒和木耳火中迅速翻身破香;
5、撒上上好的魚汁，倒入雞蛋中煎均勻，然後撒上少許水澱粉取出汁液，最後撒上少許洋蔥花，稍微炒一下即可出鍋。
蘿蔔皮醬
材料：蘿蔔1個，香菇醬油3湯匙，鹽2g，糖20g。
練習：1.蘿蔔去皮。（可以切得更厚，用一些蘿蔔肉會味道更好）
2.然後切成小塊。
3. 将鹽撒入盆中，在水中攪拌30分鐘。
4.30分鐘後倒出滅湯。（這将去除一些蘿蔔氣體）
5.加入香菇醬油，将糖混合均勻腌制2小時，放入味道中，用幾滴香醋油混合均勻即可食用。
辛辣烤魚
配料：鲱魚中段500g。油， 鹽， 糖， 酒， 老泵， 生泵， 生姜， 洋蔥， 大蒜， 胡椒， 醋， 老幹母油辣椒醬
1.魚塊按比例洗淨肚皮，瀝幹，過後魚段幾刀，加鹽，酒腌制10分鐘，
2.用廚房用紙擦去表面腌泡汁，
3.将油放入鍋中加熱，放入魚塊中，兩面煎炸，
4.放入适量的葡萄酒，一小半碗水，
5.放入生姜，洋蔥，大蒜，
6.放入舊泵中，首先泵，糖，幾滴香醋，2小勺油椒，
7.用中火煮沸至濃稠，
8.撒上一些洋蔥來填充它們。