近日，有一隻醉雞翅在短短幾天内成為YouTube上龍虎菜單，不少網友都嘗過後說醉了！雞翅配鼠尾草和雕刻酒，甜與香，香與滑，最重要的是冰的感覺，太酷了，而且超級簡單的生産哦！非常适合夏天！
花雕醉雞翅
YouTube烹饪的次數越多越好
材料
雞翅約907g
糖粉 600g
适量（約2勺）
雕刻酒量适宜
适度冰敷
做方法
（1）先用水解凍雞翅。
（2）雞翅變軟後，倒出水。拌入鹽，靜置。
這不僅去除了魚，還能讓雞翅嘗到一定量的鹽味。
（3）開始制作冰糖漿。沖洗完糖霜後，加入适量的水燒火，煮沸并轉小火，慢慢煮至糖粉融化。
（4）此時雞翅已解凍約一小時，逐一沖洗幹淨。
最腥的雞翅是骨頭之間的血迹，洗這些血水不會有異味。
（5）先煮沸一鍋熱水，放入雞翅，用小火慢慢煮熟。
雞翅上的肉會更加嫩滑。做鹽水雞翅，白切雞就可以這樣用了。
（6）煮沸期間雞翅可起泡，浸泡約2分鐘即可瀝幹水分。
不要下得太少，也不要浸泡太久哦，醉雞翅裡最重要的是蛞蝓和酒混合的味道。
（7）小火煮約20分鐘，以保證雞翅煮熟，此時将火煮沸，一邊煮一邊攪拌。
（8）煮熟，從鍋裡煮出來，立即用冷水煮。
（9）放入事先準備好的冰水中，浸泡約15分鐘。
這樣做的目的是使雞翅的皮膚更具BQ拍打。
（10）此時要瀝幹水分，晾幹15分鐘，使雞翅口感更好。
（11）選擇一個容器，放一些棗子，然後放進雞翅裡再放一層棗，加入适量的冰糖漿（根據個人口味增加或減少）。多餘的冰糖漿可以密封儲存在冷藏室中，下次使用。
（12）加入浸泡在雞翅中的花酒，密封冷藏6小時以上。
（13）浸泡好，取出雞翅，剩下的糖霜糖酒還可以再泡雞翅，或者泡雞爪，豬腳也可以哦！
夏天吃，好吃！