我在北方的西安
瞥了一眼江南的花園北京夢
據說這是一家吃度高的淮揚餐廳。說起淮揚菜，國宴上經常以淮揚菜為主，既要發揮最原始的味道食材，又要豐富油紅醬來調動菜品的味蕾。除了其精湛的烹饪技巧，優雅的布置外，還因為淮揚菜的清淡而平靜，對菜肴的容忍度非常高。
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這家店是淮陽樓的一張副卡，淮陽樓辣一直沒有去過，而是入選了2017年法國La Liste的1000家最優秀的餐廳，這聽起來像是牛很多。SKP從物質欲望走向極緻，與市場有點相去甚遠。
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黃昏會來，從窗戶看風景
或小雨朦胧，聽風看雨
循序漸進的用餐環境
既然叫"花園北京夢"，自然和昆曲就離不開這種關系。卷起如水袖的燈帶，正好回應了那句話"飛天暮卷，雲霞翠軒"。
在溫柔溫柔的昆曲聲中，在精緻典雅的園林風格中，一道桃淮揚菜為味蕾打開了新的美味次元。
雞湯煮熟并幹燥
這是一道"世界風味"的菜肴，一塊豆腐幹分28片以上薄片，然後細切成絲，可以看到廚師刀的技巧。用雞湯烹饪，配以火腿，蘑菇，芽和蝦。有一種甜湯汁，濃郁的香味，充滿白絲，對比恰到好處，入口清爽清爽，湯汁醇厚，很暖心。
陳年花雕陶醉螃蟹
冰球包裹着十年的雕舐腌制高柱湖蟹，吃着，需要打破冰球的外層，超強的儀式般的環節。
高後湖蟹以冬殼依然滿是蟹膏，無力抵擋清新的甜味，伴随着淡淡的酒香，如此"醉贅"。
招牌蘿蔔紅肉
這是一個服務員會可愛地告訴你，連吃了三個月，法律都看不到菜。但是，味道是非常驚人的水準。
紅肉要吃得熱，先一口到皮，用牙齒輕輕切下來，下一層是肥肉，胖又不膩，再下一層是瘦肉，入口就是。
蛋糕是用黃魚做的
一菜過米飯，肉質優美的黃魚，湯的味道。新年蛋糕是手工制作的，吸上濃湯，入口清新。
高柱湖雙蛋黃蛋
高後湖雙黃蛋，據說乾隆高後鹽漬鴨蛋成了餐桌上的寶物，每一顆都出雙黃，腌制的味道很濃，蛋黃色鮮豔金黃色油，蛋白質鹹度适宜。
太湖鮮蝦
衆人說"太湖白蝦铠甲下世，煮熟時色還是白色"，太湖白蝦殼薄，肉質嫩滑，口感極為鮮美。這太湖鮮蝦在京夢園，是選用太湖白蝦為主要食材的，據說這是由揚州當地老人手工去皮的蝦，頗費力。
進食時，舀一勺，用香醋，一口往下，口感最大，蝦肉甜度最大。
蛋黃
據說，就連王妃王妃也會點點零食，甜而不膩，很有療傷力。
新鮮水果變質湯圓
飯後結合分子美食的甜點。這湯圓可以給你一個不同的驚喜，表皮透明，吹掉就可以斷，整個放進嘴裡，用舌頭輕輕地頂上，瞬間在口中爆裂，所有的湯在口中瞬間融化。
品嘗到精緻的淮揚菜，有一種人性無愧的美。