近日，有一只醉鸡翅在短短几天内成为YouTube上龙虎菜单，不少网友都尝过后说醉了！鸡翅配鼠尾草和雕刻酒，甜与香，香与滑，最重要的是冰的感觉，太酷了，而且超级简单的生产哦！非常适合夏天！
花雕醉鸡翅
YouTube烹饪的次数越多越好
材料
鸡翅约907g
糖粉 600g
适量（约2勺）
雕刻酒量适宜
适度冰敷
做方法
（1）先用水解冻鸡翅。
（2）鸡翅变软后，倒出水。拌入盐，静置。
这不仅去除了鱼，还能让鸡翅尝到一定量的盐味。
（3）开始制作冰糖浆。冲洗完糖霜后，加入适量的水烧火，煮沸并转小火，慢慢煮至糖粉融化。
（4）此时鸡翅已解冻约一小时，逐一冲洗干净。
最腥的鸡翅是骨头之间的血迹，洗这些血水不会有异味。
（5）先煮沸一锅热水，放入鸡翅，用小火慢慢煮熟。
鸡翅上的肉会更加嫩滑。做盐水鸡翅，白切鸡就可以这样用了。
（6）煮沸期间鸡翅可起泡，浸泡约2分钟即可沥干水分。
不要下得太少，也不要浸泡太久哦，醉鸡翅里最重要的是蛞蝓和酒混合的味道。
（7）小火煮约20分钟，以保证鸡翅煮熟，此时将火煮沸，一边煮一边搅拌。
（8）煮熟，从锅里煮出来，立即用冷水煮。
（9）放入事先准备好的冰水中，浸泡约15分钟。
这样做的目的是使鸡翅的皮肤更具BQ拍打。
（10）此时要沥干水分，晾干15分钟，使鸡翅口感更好。
（11）选择一个容器，放一些枣子，然后放进鸡翅里再放一层枣，加入适量的冰糖浆（根据个人口味增加或减少）。多余的冰糖浆可以密封保存在冷藏室中，下次使用。
（12）加入浸泡在鸡翅中的花酒，密封冷藏6小时以上。
（13）浸泡好，取出鸡翅，剩下的糖霜糖酒还可以再泡鸡翅，或者泡鸡爪，猪手也可以哦！
夏天吃，好吃！