蒸五塊錢牛蹄肋骨
配料：牛蹄1000g，10g（幹），荔枝10g，肉桂10g，蓮花12g，榛子12g，雞油15g，酒25g，鹽5g，蜂蜜50g，胡椒2g，韭菜15g，生姜15g。
練習步驟：
1、洋蔥姜打，紅鲱魚洗淨，蒸去皮去皮，荔枝，肉桂圓皮洗殼;
2、新鮮牛蹄清洗幹淨，下入沸水鍋，再用水洗淨，在冷水鍋下，開高火煮沸，用小火煮至80%腐爛，除去雜質，切成5厘米長的段，再切成1厘米大的條狀，放入湯中;
3、放入酒中，洋蔥、生姜、鹽、蜂蜜、胡椒、雞湯600毫升及生湯、荔枝、肉桂、紅棗、蓮子、棗、雞油，蒸在籠子上取軟除去，取洋蔥姜，食用前20分鐘，将五元牛蹄放在籠子上蒸熱，撒上胡椒即可食用。
蘑菇肉片湯
配料：瘦豬肉200克，水性蘑菇150克，鮮菜心100克，熟豬油30克，水豆粉20克，味精1.5克，胡椒1克，鮮湯700毫升，鹽，酒，醬油各适量。
1、豬瘦肉、水毛菇、鮮菜心洗、豬肉切成薄片、水毛菇片成片，豬肉片在碗裡加鹽，邵酒、水豆粉混合均勻;
2、将網鍋放在高溫下，放入新鮮湯中煮沸，放入豬肉片煮至八片成熟散入菇片、胡椒粉;
3、煮沸後，下心、味精、醬油、煮熟的豬油調味後放入湯鍋中即可食用。
鹹鴨蛋蒸豆腐
材料：鹹鴨蛋200g，豆腐（北方）500g，蝦米10g，白砂糖5g，豬油（精制）35g。
1、将帶有鮮泡的豆腐取出後切成小方塊，蝦米洗淨，用熱水泡泡軟切碎;
2、将腌制的鴨蛋放入碗中，蛋黃蛋清分離，蛋白用筷子攪拌，拌入少許白砂糖，然後倒入豆腐中，輕輕混合，蛋黃切成小粒，撒在豆腐上，撒上蝦米，煮熟豬油，然後放入蒸鍋中，蒸約六七分鐘即可食用。
荔枝蓮花粥
準備食材：幹荔枝肉50克，山藥，蓮子各10克，米飯300克。
1、山藥去皮，搗碎成泥，蓮花去皮後用水浸泡至心，米洗幹淨，荔枝肉洗淨;
2、将山藥泥、蓮子、荔枝肉倒入鍋中，用火煮沸，除去泡沫，代替在文火上煮沸30分鐘，然後加入米飯，煮至米飯煮熟湯濃即可食用（每天1劑，30劑，适合皮膚粗糙，彈性弱者食用）