By 是你的羊
<h2>用料</h2>
黃油 90克
低筋面粉 100克
細砂糖或糖粉 30g
全蛋 1個（60g）
食鹽 1克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好面粉，黃油，糖霜（白糖也可以，隻是糖霜更容易混合進黃油裡面），蛋黃，打蛋器。
2、提前軟化黃油，天氣冷可以用吹風吹10秒，來回3-4次。用手摁壓黃油沒有硬的程度即可。
3、黃油軟化後先用打蛋器攪拌15秒（如果天氣冷可再次用吹風吹5-10秒），随即加入糖霜繼續攪拌10秒，再加入一個蛋黃攪拌10秒，最後加入1g鹽攪拌5秒。最後篩入面粉翻拌均勻，翻拌至沒有幹面粉即可。
4、所有材料攪拌後裝進裱花袋擠出即可。ps：天氣冷可用吹風機吹5-10秒，比較容易擠得出來一些。
5、烤箱上下150度預熱20分鐘。然後把擠好的曲奇放入烤箱，上下145度烤15分鐘。（很多部落客烤20分鐘，我這個烤箱會烤糊，具體看自己的烤箱）
6、烤好的曲奇，上面兩排烤了20分鐘，有一點糊。下面兩排烤了15分鐘，剛剛好～
7、完成啦～真的好酥～
<h2>小貼士</h2>
1.加入蛋黃會更酥哦～ 2.每個烤箱溫度不一定準确，要根據自己烤箱定，我是上下溫度145度烤15分鐘～ 3.裝進裱花袋不容易擠出來的時候，可以用吹風機吹一下，軟化一下就比較容易擠～ 4.烤的時候可以随時看看，曲奇上面一層上色了就差不多好了，如果看着有一點糊就可以關烤箱了。
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