By 姗姗大寶貝314
<h2>用料</h2>
低筋面粉 70g
玉米澱粉 70g
黃油 85g
鹽 1g
糖粉 35克
熟蛋黃 2個
蔓越莓 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、黃油室溫融化變軟
2、加入糖粉和鹽用刮刀攪拌均勻
3、用電動打發器将黃油打發蓬松稍微變白就可以 如果喜歡吃酥脆的多打發一會兒 太酥了容易碎 個人喜歡吃硬一點的口感
4、雞蛋煮熟蛋白蛋黃分離出來備用
5、黃油中加入低筋面粉和玉米澱粉和成面團 如果太松散了不成團可能是黃油沒有完全軟化 這時候多揉一會兒利用手掌的溫度慢慢将黃油和面粉混合在一起就可以揉成團了
6、蛋黃過篩
7、揉成光滑的面團
8、包上保鮮膜放入冷藏室一個小時
9、取出來均勻分成每個重10g的面團
10、每個面團搓圓整齊擺放在鋪有矽油紙的烤盤上
11、大拇指放在面團的中心按壓 這時候會有很自然的裂紋像小花朵一樣
12、全部按壓好了 都是小花朵的形狀特别漂亮
13、可以用堅果或者果幹點綴一下 也可以不放
14、放入提前預熱好的烤箱中層 上下火180℃烤十分鐘 具體時間每家烤箱溫度有差異 等邊緣微黃就可以取出來了
15、這是烤好的曲奇 玩手機玩忘記了多烤了一分鐘顔色稍微有點深 是以一定要随時觀察烤箱呀
16、還是不影響它的美味的 又簡單又好吃 給家裡老人小孩吃也很健康
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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