By 是你的羊
<h2>用料</h2>
黄油 90克
低筋面粉 100克
细砂糖或糖粉 30g
全蛋 1个（60g）
食盐 1克
<h2>做法步骤</h2>
1、准备好面粉，黄油，糖霜（白糖也可以，只是糖霜更容易混合进黄油里面），蛋黄，打蛋器。
2、提前软化黄油，天气冷可以用吹风吹10秒，来回3-4次。用手摁压黄油没有硬的程度即可。
3、黄油软化后先用打蛋器搅拌15秒（如果天气冷可再次用吹风吹5-10秒），随即加入糖霜继续搅拌10秒，再加入一个蛋黄搅拌10秒，最后加入1g盐搅拌5秒。最后筛入面粉翻拌均匀，翻拌至没有干面粉即可。
4、所有材料搅拌后装进裱花袋挤出即可。ps：天气冷可用吹风机吹5-10秒，比较容易挤得出来一些。
5、烤箱上下150度预热20分钟。然后把挤好的曲奇放入烤箱，上下145度烤15分钟。（很多博主烤20分钟，我这个烤箱会烤糊，具体看自己的烤箱）
6、烤好的曲奇，上面两排烤了20分钟，有一点糊。下面两排烤了15分钟，刚刚好～
7、完成啦～真的好酥～
<h2>小贴士</h2>
1.加入蛋黄会更酥哦～ 2.每个烤箱温度不一定准确，要根据自己烤箱定，我是上下温度145度烤15分钟～ 3.装进裱花袋不容易挤出来的时候，可以用吹风机吹一下，软化一下就比较容易挤～ 4.烤的时候可以随时看看，曲奇上面一层上色了就差不多好了，如果看着有一点糊就可以关烤箱了。
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