看到一袋豆腐一陣漿，感覺好吃，買了一袋還來試試做，這次做的就是烤炸兩種做法。
副蔬菜食品
<h2>材料</h2>
豆腐 1盒
适量植物油
辣椒的量适中
<h2>練習步驟</h2>
1、将一盒豆腐打開，輕輕倒入水中，将豆腐分開，放在水面上
2、放入排水籃中過水，晾幹
3、烘烤：烤盤表面刷油，隔在豆腐袋上
4、烤箱160°C上下火，12-15分鐘
5、油炸：不粘鍋刷油，隔在豆腐袋上，小火慢煎，
6、半邊臉，動作要輕，油炸到表面金黃，鼓包，可以出鍋
7、豆腐面撒上自己的辣椒醬，可以打開吃
<h2>技巧</h2>
1、豆腐袋很嫩，動作一定要輕，容易折斷。2、豆腐烘烤時間，一定要看，不要烘烤太久，會折斷 3、豆腐煎炸時間，如底部定型再翻身，不粘鍋比較好，有些鍋容易粘在鍋上就碎了。
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