照片/張平
今天是星期天，我想下樓去廚房做全家人都愛吃鹹魚煮白蘿蔔。
鹹魚煮白蘿蔔屬于家常菜，易于準備，制作簡單，而且很米飯。鹹魚味鮮美，白蘿蔔水嫩滑多汁，咬起來，像海綿一樣擠水，鮮汁從蘿蔔"肉"裡出來，直接進入舌尖，用蘿蔔味鹹魚多讓人吃也想吃。
我先準備鹹魚。将鹹魚切成小塊，用熱水清洗，然後在漏水的平地上瀝幹水。
然後準備白蘿蔔，洗淨切口，然後放水。水後的白色蘿蔔條應通過冷水。
幹辣椒幾片，切開，姜切幾片，切洋蔥段。
開始燒焦，先将火鍋中的熱油炸成黃兩面的魚，然後倒入醬油，醬油，黃酒，少許糖，姜片，幹辣椒，洋蔥，放入油炸成味道。
然後将蘿蔔條放入鍋中，将魚片均勻油炸，倒入沸水中，在大火上煮沸，在小火下煮3~5分鐘，看湯明顯少即可。
鹹魚煮白蘿蔔這道菜不放鹽，因為鹹魚是鹹的，醬油也是鹹的。
家常菜的家庭有，誰不吃，誰不做飯。它叫閑暇烹饪時間，記錄生活，柴米油鹽醬醋茶，人類的煙花也很有趣。
最濃郁的是煙花的香味，撫慰着所有人的心。生活并不容易，但品味越高，越簡單，越快樂。向善做起，忠于自己的内心，不承擔自己的想法。
商鋪介紹： 張平（辣牛奶）安徽首縣人，性格開朗，生活陽光，喜歡烹饪美食。喜歡閱讀，攝影和運動。善用文字記錄生活，許多美食和文學作品在圖文創作平台和網站上發表。
編輯：李璀秀，清燕威文學創作園