草和草鹽說蜂蜜
- 談天地美食，談世界風味
有一會兒沒烤，說：想念你的旗峰蛋糕。
我瞥了一眼在沙發上玩手機的那位紳士，說："如果你想吃，你必須看到表演。
先生立即答應他打包的碗筷子，附上茶按摩加捏腿。
既然你做得很好，那就去做吧。
但今天，改變做法，不要做奇峰，做蛋奶酥。
這種材料類似于風，但沒有烤箱，它是在煎鍋中制成的。
用油炸，味道更香，讓我們看看它是如何工作的。
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< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""13">，制備材料：</h1>
1、配料：
雞蛋2個，低筋面粉40g，砂糖20g，牛奶30g，玉米油少許，白醋2滴，無泡沫鋁粉1g。
2、工具：
攪拌鍋2個（蛋黃1個，蛋清1個），蛋泵1個，電攪拌器1個，矽膠刀片1個，過濾篩1個，平煎鍋1個。
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"19">II，操作過程：</h1>
1、蛋黃與蛋清分離;
2、蛋黃用雞蛋泵送分散;
3、加入牛奶，攪拌均勻;
4、過篩入面粉和發酵粉中;
5、攪拌好，"字"字攪拌法攪拌成蛋黃醬，不要轉身，以免沾到肋骨;
6、蛋清加入2滴醋，去除雞蛋的異味，送出更穩定;
7、蛋清一次性加入蛋清糖，不必喜歡奇峰一般加三次;
8、用電動打蛋器送;
9、打成幹發泡，即擡起有硬尖鈎的蛋白質;
注意：蛋清碗必須是無水和無油的，蛋黃蛋清分離不能有任何蛋黃留在蛋清中，否則蛋清不會成功。
10、取三分之一的蛋白質放入蛋黃醬中，用矽膠片攪拌熔融;
11、再将融合好的糊狀物放入剩餘的三分之二蛋白質中，自下而上混合均勻，速度要快，混合時間過長就會消泡;
12、鍋裡倒一點油，可以是黃油，也可以是玉米油或色拉油，其他油不推薦;
13、用勺子将蛋膏均勻地放入鍋中;
14、在原有的蛋糊上再加一勺，增加高度，使蛋奶酥有厚度，隻顯得更加蓬松;
15、将所有糊狀物倒入鍋中，在鍋中加入少許清水，以防油炸;
16、蓋上鍋蓋，煎5分鐘，記得是小火;
17、打開蓋子5分鐘後，可以看到表面已經凝結;
18、此時翻面，轉動表面一定要小心，因為它很軟松，小心翻面，然後蓋上蓋子，煎2分鐘才出來。
一個蓬松和人性的蛋奶凍已經準備好了，茶先生泡起來了。
我們走吧！
蓬松柔軟的蛋奶凍是我們充滿活力和振奮人心的生活。
而夫妻倆在日常的樂趣中，更是生活的潤滑劑！
祝你讀完文章，人生蒸蒸日上，夫妻相愛到一百年。
"草和草鹽說親愛的"，講三餐食物，講四重奏風格。
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