去成都、太古、春熙路都是必遊之地。但要知道，隻是一條街相隔，還有一條老街并不簡單，它是成都最早的商業步行街，春熙路商圈比它出現15年後還要多！
這是一條古老的成都不為人知的老街，世世代代在這裡留下了生動的人生印記，這裡聚集了大量老成都傳統文化符号，是成都最具特色的老街之一，這裡是成都一步步走向現代化建設的起點，創造了不少"第一"，而現在， 曆史賦予了它新的使命，"城市更新"為它輸送新鮮血液，這條老街正在走向新的生機。
這是華興街地區。
112年前的一天，華興的街道上擠滿了人，擠在前面，等待着看一件新奇的事件：一場明火。這一天，籌備一年，耗資42000銀的成都勸說農場在華興街正式開業。
當時，成都人從未見過電燈，追求時尚商場從上海回購發電機發電，并在前後場各懸挂一個大電球，每天晚上當燈亮起時，聚叢集衆都會來觀看，拍手， 是吸引客戶的好方法。
1909年農場開業時的搞笑場面 圖為成都方志
當時，勸說店可以說是一家商鋪，各種高、中檔和接近大衆消費水準的商品應運而生，茶館、飯店、飯店、書店、飯店、衛生間、裁縫店等應運而生。
于是，成都第一條商業步行街，出現在華興街。在它出現十五年後，春熙路商圈開始出現。成都勸說農場是中國西南地區第一個集商集銷模式，成都成為最早的商業中心和現代商貿的發源地，并與京、津、英三地并列勸說領域，并被列為中國四大勸說場之一。
勸說農場開業後的第二年，勸說農場更名為商業農場，這個名字一直沿用至今。
1986年重新開放的成都商業機場，照片位于成都方志
華興街，一年前建成的勸說農場，還有一個沉重的地标，那就是悅來茶園。
沒有一個老成都人不知道悅來茶園，這裡是"一群英、聞名如雲"的川劇大學營，被譽為"戲劇之巢"。小時候，我和婆婆一起去嶽來茶，吃瓜子，看川劇聽評論，是成都許多老百姓的集體記憶。
2016年月來茶園喝茶的人
初開帷幕時，悅來茶園實行購票看戲、座位數，并首次正式開放女嘉賓入戲，但入口分為男女兩處，即使夫妻必須分開。
1912年，當時的四川劇業領軍人物康玉林聚集了大批川劇明星，在月來由八大戲劇班共同組建了大型戲劇班——三清節，并長期以嶽來茶園為演出基地。再有兩個戲劇班加入，悅來茶園也成為"人人恒生"。
是月來茶園在背景化妝，等待四川劇演員在現場
抗日戰争開始後，在三清節的發起下，成都全川劇和平劇演員于1938年10月成立了京川戲劇演員協會，支援抗日戰争，位于月來茶園。
1954年，悅來茶園改建為錦江劇院，1997年四川戲院和川劇博物館落成。
建設前的錦江劇院
現在，商業市場正在消退，街對面的春幹草路已成為新時代的"宇宙中心"。我想知道人們是否還記得，這座城市的現代商業始于這裡，當他們稱贊這座城市強大的消費能力時，一路走來。
商業用地對面的錦江劇場正在建設中，開啟了又一次全面改造和擴建。或許在不久的将來，我們也能看到這滿是歲月塵土的"玩巢"，不再是老年人獨有的，而是成為更多年輕人的時尚聚集點。
在悅來茶園建成後的第17個年頭，一家鹵素餐廳在街對面開業，名為"番禺城"。
杜甫在《來賓去》中寫道，"市場離兩者都很遠"，意思是離市場太遠，不能用簡單的菜肴來對待。大概拿這個名字來說，是店裡謙虛的話語，畢竟大衆很難調音，如果吃得不順口也就不用責怪。
不要看不起這個小小的鹽水店，它的背景很不尋常。在此之前，成都有一家非常受歡迎的鹽水店，名叫"德厚香"，由當時的成都濱海幫幫董廖澤軒創立。而"番禺城"的建立可以說是強強聯合，用今天的話說就是"優勢資源充分疊加"的結果。
如今的番禺城，站在華興街，非常辨認
它的三位創始人之一是穆茂林，一位在德厚香成功培養了一位老師的學徒，另一位是嶽來茶園的老闆冷元峰。在大家都不得不聽戲的時代，悅來茶園在成都四川戲業的地位可以說是首屈一指的，每天都有座位。冷遠峰在指定影院代碼表和舞台前玻璃闆上要裝上廣告的市場，很快，市場的業務就壓倒了德厚祥。
沒有多少流量，沒有好品味，食客都不會買。"番禺城"鹵素菜肴味道香卻不辣，是四川鹵素和廣鹵風味的結合。預腌制原料使其口感十足，再放入鹵素鹽水鍋中，既有四川鹵素味，又有醬汁、香氣和酒香味的種類繁多。
鍋裡的鹵素味剛從鍋裡出來，讓人垂涎欲滴
時至今日，還有"古中國"和"成都非物質文化遺産"的"番禺城"之名，是成都鹵素蔬菜的祖先，可以說還是一百年前的"老醇厚"味道，讓食客日複一日排隊追尋。
他們的包子每天隻賣4便.m，限量1000個。不是要學習目前的商業模式來從事饑餓營銷，而隻是每天的這個時候大師們有時間去做。
隻有新來的遊客才會伸長脖子看牆上的菜單，熟悉的顧客在排隊甚至來之前，已經想到了今天的鹵素，等到時候開口跟店員彙報了菜名：鴨舌一磅，半隻兔子，再一磅鴨腳盤。
平日三點鐘，番禺市窗前有顧客購買鹵素味
他家的清真鍋頭盔最緊，先在爐子上烘烤，再撒上熱腌料，咬一口，肉味同時在口中迸發出來，膩而不膩，味道相當适中。想吃鍋頭盔，最好在早上去，下午吃或不吃才能看到運氣。
備受喜愛的清真鍋頭盔
如果遇到龍舟、中秋節、元旦、春節這些大節日，每天賣的輕鴨超過1000斤，拱嘴、蹄子也想賣600斤，基本上蔬菜的銷量都要翻倍，排隊從店門口到馬路對面的錦江劇場。
2016年城市門前排隊的場景
2021年，工作日下午來訪的食客
當企業家在華興街開設這家店時，也許隻是為了養活老少老婆，不一定希望成為百年老店。而一路走來，"番禺城"已成為成都人幾代人難忘的味覺記憶，發揚美食的象征。
這其中的"秘方"不僅在于那鍋風格濃郁的老鹵素，更是成都人堅持品質的認可，對往年、對過去的長久感情。
華興街上，有太多老成都人的記憶：早上去碗煎面，中午吃玉田菜，然後到月來茶園點一杯茶，舒适地打個盹，看一場川劇或者聽李伯清的松散的複習冊，晚上回家還是不忘點城裡帶回來的鹵素菜。
這絕對是世界上最流行的生活方式，現在年輕人喜歡打卡網紅店，去酒吧跳到與衆不同的地方。是以，說這是成都最早的網紅街也不為過。
攝影：馮偉2015年在華興街"網紅店"
然而，自2010年以來，随着大規模的市政拆遷和舊城的改造，華興街的老網紅店，開啟了起起伏伏的命運。
第一個搬家的是華興街煎蛋面。2010年9月12日，華興街煎蛋面在營業的最後一天，吸引了不少老顧客懷舊，成都衆多文盲作家甚至專程前往華興街吃面條告别，當地媒體報道稱，老店将被搬遷。
一碗煎蛋面，滿足成都人多少胃
2016年，成都"最牛飛亭"之一的宇田酒店搬遷。而華興街煎蛋面處理，老客人不放棄，媒體要說再見。
同年，自給自足的面館搬遷。
搬家前，食客們坐在自力更生面館院壩過道上吃面條 攝影/馮偉
幸好留在了城市、商業的位置上，悅來茶園也進行了圍攻建設、更新改造。
2017年，成都提出了一項高水準推進的"天府金城"城市标志性區域更新工程，隻為使其成為當代成都文化資源最密集、最必不可少的景點、最真實的生活場景。天府金城的整體布局是"八街九方十景"，華興街是八條街之一。
2020年10月，華興街風格改造完成，老店的搬遷已經回到離這裡不遠的街道上，成都人的幸福又回來了！這條擁有百年曆史的街道終于得到了更新和振興。
剛剛過去的8月16日，成都市重慶舊區改建更新項目重大項目重點啟動儀式上，華興區作為項目建成的亮點，迎來了首個更新換代的"高光時刻"。
據了解，僅今年，成都已啟動35個地區改造項目，老社群改造項目313個，社群改造項目200個。其中，一環路城市井生活圈已經成為一種趨勢，當你走進其中時，真的可以感受到老成都濃厚的文化底蘊和成都新時尚的魅力。
成都為何如此緻力于推進有機城市更新？
舉個簡單的例子，我們都喜歡使用新一代智能手機，如果一個城市不更新，也會産生落後淘汰的結果。
一個地區的有機更新與人們的美好生活息息相關，不僅可以大大改善生産和生活環境，還可以促進區域産業的更新，創造新的就業機會。
不妨改造一個新的華興街區域下場感受一下！
如今的華興街，充滿了明清時期的複古風格建築，在這裡可以找到這條街的著名過去，最大限度地保留了街道的文化記憶和城市肌貌。
實作新業務轉型
乘風胡同，一路秀麗的這條街，內建都乃至四川的若幹個先河，如：成都第一國家郵政局大慶郵局、四川最早的警校四川警察學院、成都最早的電話局成都電話局、成都最早的電影院之一的昌宜電影院......成都第一家西式理發店、成都最早的照相館等都誕生于此。
許多新興産業的存在，讓這條幾乎被遺忘的老街再次"活"了起來。
我們平日一個下午來的，可以看到很多時髦的人在外面的特色店裡，街上拍照打鐘。年輕人坐在咖啡店的戶外區域聊天，附近的阿姨也挑"風口"坐降溫。這樣的傳統與現代性的碰撞共存，現在正日複一日地在這個社群發生。
在紫坊前，坐着一個年輕人在喝咖啡聊天。
位于華興街的Archie書店于上個月30日試營業，是一個結合了展覽藝術，建築設計，文化創意等多種功能的複合空間，他們的幕後團隊大多來自上海。
複古與時尚在這個狹小的空間裡産生了适當的碰撞組合，讓人感覺很舒服。"是的，舒适是我們的空間最想傳達給客戶的感覺。Archie's Bookstore的營運主管告訴我們。
阿奇的流浪貓是阿奇長凳
進入這裡的每個房間，你會像打開一個盲箱一樣驚喜。在咖啡館的酒吧下面是一堆又厚又薄的書，咖啡的氣味充滿了空間。選擇一本書，步行到打盹的後院，在微風中悠閑地小睡一會兒。
阿奇書店保留了老房子的很多布局和裝飾，但增加了時尚的設計，讓人感覺很舒服
定期舉辦不同種類的展覽，"厚接縫"雕塑藝術展正在進行中，講的是家鄉、溪流、鳥兒和麋鹿
隔壁是一家茶館，真的是一個"有點名氣"的茶館。在門口首先可以看到一個格萊珉的現代藝術花瓶和銘文"不時不吃"，走進門來的茶香，簡約古色古香的現代立體藝術裝飾和插畫讓人感覺高卻又沒有距離感。
如今，越來越多的年輕人喜歡純茶，但是當他們覺得自己無法融入周圍正宗的成都老茶館的氛圍時，不妨來茶館試試。在這裡，您可以品嘗到茶生活。從效果上講，他的茶點也非常特别，值得一試。
毗鄰這條街，成都老茶館數量衆多，讓設計獨特的茶館更是一種選擇。您更喜歡什麼樣的空間？
此外，這條街上還有許多受歡迎的網上紅店：三孝一号、紫方、紐西蘭......川菜、西餐、咖啡、酒吧、成都特色小吃都可以在這裡找到，滿足您24/7的消費需求。
純陽秀、城市沉浸、策展、互動分享和展示為一體的多功能空間，具有外部形象展示、商務洽談、品牌推廣、社群居民等功能的文化娛樂活動。
一場商業與公益盛會将在這裡舉行，在城市、社群、居民、品牌之間形成巨大的關聯，帶動整體産業轉型更新。
100多年前，商業市場的人們不會想到華興社群會是今天的樣子。經曆了輝煌、寂寞、安靜、更新，這條街終于展現出強大的生命力，讓我們非常期待。
而我們居住的城市仍然每天都在更新，精彩紛呈，并将在每個角落播放。
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文本|十裡， 衛帆
照片|十裡，成都資料庫，部分受訪者
編輯|十英裡
設計|風扇風扇
制片人 王紅