照片/张平
今天是星期天，我想下楼去厨房做全家人都爱吃咸鱼煮白萝卜。
咸鱼煮白萝卜属于家常菜，易于准备，制作简单，而且很米饭。咸鱼味鲜美，白萝卜水嫩滑多汁，咬起来，像海绵一样挤水，鲜汁从萝卜"肉"里出来，直接进入舌尖，用萝卜味咸鱼多让人吃也想吃。
我先准备咸鱼。将咸鱼切成小块，用热水清洗，然后在漏水的平地上沥干水。
然后准备白萝卜，洗净切口，然后放水。水后的白色萝卜条应通过冷水。
干辣椒几片，切开，姜切几片，切洋葱段。
开始烧焦，先将火锅中的热油炸成黄两面的鱼，然后倒入生抽，老抽，黄酒，少许糖，姜片，干辣椒，洋葱，放入油炸成味道。
然后将萝卜条放入锅中，将鱼片均匀油炸，倒入沸水中，在大火上煮沸，在小火下煮3~5分钟，看汤明显少即可。
咸鱼煮白萝卜这道菜不放盐，因为咸鱼是咸的，生抽也是咸的。
家常菜的家庭有，谁不吃，谁不做饭。它叫闲暇烹饪时间，记录生活，柴米油盐酱醋茶，人类的烟花也很有趣。
最浓郁的是烟花的香味，抚慰着所有人的心。生活并不容易，但品味越高，越简单，越快乐。向善做起，忠于自己的内心，不承担自己的想法。
商铺介绍： 张平（辣牛奶）安徽首县人，性格开朗，生活阳光，喜欢烹饪美食。喜欢阅读，摄影和运动。善用文字记录生活，许多美食和文学作品在图文创作平台和网站上发表。
编辑：李璀秀，清燕威文学创作园