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中式糕點 - 簡易版的菊花薯片

中式糕點 - 簡易版的菊花薯片

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<h2>材料</h2>

水油皮膚 x6

中肋粉 60g

細砂糖 15g

食用油 20g

南瓜粉 10g

溫水 30g

中肋粉 40g

豆沙餡 30g 一個

<h2>練習步驟</h2>

中式糕點 - 簡易版的菊花薯片

1、先做南瓜水油皮 1:将水油皮材料全部均勻混合成球狀。一定要揉捏順利,最好的狀态是揉出較薄的薄膜。這樣,在包裝薯片時不容易側向洩漏。2、揉面團用保鮮膜密封,室溫松動半小時。然後做薯片。均勻揉捏所有酥脆材料。起初,它更松,更光滑,更揉捏。或用保鮮膜密封備件。将水油皮和薯片分成6份。蓋上保鮮膜,防止幹裂。3.開始包裹薯片,将一塊水油皮揉成一個小球,壓平,把小球的薯片放上去,用老虎的嘴慢慢收緊,完全包裹在薯片中。

中式糕點 - 簡易版的菊花薯片

2、4:分成一小塊,記得保持面團濕潤。拿一個面團,靠近下面,扁平,長一個酒吧,記住一個柔軟的動作。然後慢慢地把它卷起來,卷成一個圓柱形的體面的團塊。然後按壓面團,用意大利面條棒生長,将其卷成圓柱形的體面團塊,然後壓平,圓形,不太薄。将豆沙餡30g 1,放在皮中間,包裹起來,用虎嘴慢慢收緊。

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3、5合上,壓扁成圓餅。不薄不厚,讓它看起來不錯。用意大利面條棒或圓帽輕輕按壓圓形印刷品。用刀先平分成4個部分,再分成3個部分,總共12個也可以分成16個部分,以更好地看花瓣向一個方向扭曲,輕輕地

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4、非常酥脆簡單,沒有豬油黃油可以做放兩天不會變軟!!!

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